Варіант без молочних продуктів
Цей крем ідеально підходить для тих, хто не вживає молочні продукти з будь-яких причин. У базовому рецепті він виходить білого кольору, але ви можете пофарбувати його на свій розсуд. Всього вам буде потрібно:
- 1 стакан кокосового масла кімнатної температури;
- 3 склянки цукрової пудри;
- 2 чайні ложки мигдального, соєвого або іншого горіхового молока;
- 3/4 чайної ложки чистого екстракту ванілі.
У першу чергу переконайтеся, що всі ваші інгредієнти кімнатної температури. Покладіть масло, молоко і ваніль разом з половиною склянки цукрової пудри в чашу і збийте міксером. Додайте решту пудру і продовжуйте збивати, поки маса не стане однорідною. У вас повинен вийти крем ніжної консистенції.
Зберігайте його в герметичному скляному контейнері в холодильнику до тижня. Перед використанням залиште при кімнатній температурі приблизно на десять хвилин, щоб злегка пом’якшити, а потім наносите на булочки.
Шоколадно-м’ятний варіант
Цей крем цікавий тим, що шоколад в ньому використовується у вигляді дрібних шматочків. А аромат м’яти приємно здивує багатьох. Вам знадобиться:
- півсклянки масла розм’якшеного;
- 3 столові ложки м’ятного лікеру;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 1/8 чайної ложки солі;
- 160 грам цукрової пудри;
- від 1 до 2 ст. л. молока;
- 120 грам дрібно нарізаного гіркого шоколаду.
Збийте перші чотири інгредієнти на середній швидкості з допомогою електричного міксера. У вас повинна вийти легка однорідна маса. Поступово додайте цукрову пудру по черзі з ложкою молока, збиваючи спочатку на повільній швидкості, потім збільшуючи її. Як тільки маса стане повітряної, покладіть в неї шоколадні шматочки і акуратно перемішайте.
