Зберігання
Продукт поміщають в скляний, емальований або глиняний посуд. Ємність обов’язково повинна щільно накриватися, сир має властивість вбирати запахи. Поміщаючи в холодильник, де зберігаються котлети, борщ і аджика з часником, краще продукт накрити. Термін зберігання в холодильнику 3 дні, при температурі не вище + 8 градусів, далі сир псується.
Почне з’являтися поки ледь вловимий запах, потім сирні грудочки покриваються ледь видимим нальотом і стають слизькими. Придбаний в супермаркеті продукт поміщений в упаковку, на якій повинен вказуватися термін зберігання. Якщо він перевищує 3 дні, значить, в сирі містяться консерванти.
Калорійність
Вживати продукт добре при схудненні, він корисний при ожирінні або для тих, хто стежить за своїми формами. Але в цілому подарунок від козочки підходить всім бажаючим.
Сир з козячого сиру відносять до дієтичних продуктів, його вживають і молоді, і літні, на користь піде і вагітним. По білковому змістом сир близький до м’яса. Калорійність продукту на 100 г:
- вода – 71 г;
- білки – 16,7 г;
- жири – 9 м;
- вуглеводи – 1,3 м;
- ккал – 156.
У 100 грамах сиру міститься стільки кальцію, що майже повністю задовольняє добову дозу людини.
