Сухарики – ласощі до чаю
Сухий білий хліб – одне з найсмачніших десертів. Якщо раніше сушили сухарі самостійно, то тепер на полицях супермаркетів величезний вибір цього продукту – і до чаю, і до пива.
Сухарики – досить неоднозначний продукт. З одного боку, він корисний людям, що страждають метеоризмом і синдромом роздратованого кишечника, допомагає швидко впоратися з печією, дозволений на дієті людям, хворим на панкреатит і жовчнокам’яну хворобу. З іншого боку, він загострює захворювання шлунка і можуть спровокувати виразку.
У першу чергу це стосується магазинних сухарів – більшість з них містить занадто багато солі, спецій і масла.
А ось їх ванільні побратими до чаю набагато корисніше за складом – їх, на відміну від пивних сухариків, які смажать у великій кількості олії, зазвичай просто сушать у спеціальних сушарках.
Сухарики можна приготувати і вдома (підсушити хліб в духовці на невисокій температурі), тут діє те ж правило – сухарики з житнього і цільнозернового хліба корисніший і поживніший, ніж білого.
