Хімічний склад і харчова цінність
Відомо, що калорійність йогурту складає 68 ккал. У ньому містяться:
- 3,2 г жирів;
- 5 г білків;
- 86,3 г води;
- 3,5 г вуглеводів;
- 0,7 г золи;
- 1,3 г органічних кислот.
У цьому продукті також є наступні вітаміни:
- 0,2 мг рибофлавіну (вітамін В2);
- 22 мкг вітаміну А (РЕ);
- 0,31 мг вітаміну В5;
- 0,05 мг вітаміну В6;
- 0,02 мг ретинолу;
- 1,4 мг вітаміну РР;
- 0,6 мг вітаміну С;
- 40 мг вітаміну В4;
- 0,04 мг вітаміну В1;
- 0,2 мг ніацину;
- 0,43 мкг вітаміну В12;
- 0,01 мг бета-каротину.
Також у ньому є такі макроелементи:
- магній – 15 мг;
- калій – 147 мг;
- фосфор – 96 мг;
- кальцій – 122 мг;
- хлор – 100 мг;
- натрій – 52 мг;
- сірка – 27 мг.
А ще в йогурті є такі мікроелементи:
- 10 мкг міді;
- 0,1 мг заліза;
- 5 мкг молібдену;
- 2 мкг селену;
- 9 мкг йоду;
- 0,4 мг цинку;
- 1 мкг кобальту;
- 2 мкг хрому;
- 20 мкг фтору;
- 0,006 мг марганцю.
Проекти
Відомо, що в школах Росії з 1999 року реалізується програма «Розмова про правильне харчування». Цей унікальний освітній проект розроблений в Інституті вікової фізіології академії освіти РФ з ініціативи та за підтримки підприємства «Нестле Росія».
Сьогодні в проекті щороку беруть участь 48 регіонів РФ і більше 850 тис. школярів і дошкільнят. Вони охоче проводять майстер-класи та заняття, де говорять про здорову їжу, є учасниками різних конкурсів. Відомо, що кожна дослідна робота «Всі йогурти корисні?», виконана в рамках цієї програми – чудова. Діти застосовують методи тестування:
- Практичні – спостереження, анкетування, експеримент.
- Теоретичні – порівняльний аналіз даних.
У процесі дослідження малюки з’ясовують безліч цікавих фактів про йогурті. Так, багато з них вже знають, що найважливішою умовою сквашування є участь живих мікроорганізмів з сімейства лактобактерій (термофільного стрептокока і болгарської палички).
Деякі з вас знають, корисний йогурт «Активія». А ось дітлахи з’ясували, що «Активиа» є низькокалорійним продуктом і користь від неї така ж, як і від кефіру. Але так як в ній є різні смакові добавки, вони вважають, що краще вживати кефір, який можна поєднати з ягодами або сухофруктами.
Напевно ви не знаєте відповідь на питання «чи Корисний йогурт «Чудо»?» А малюки провели дослідження і визначили, що в цьому продукті міститься величезна кількість стабілізаторів.
