Класичний рецепт
Давайте приготуємо картопляні зрази в духовці з фаршем. Це найпопулярніший рецепт. Для начинки можна використовувати будь-яке м’ясо, все залежить від ваших смакових уподобань. Нам потрібно:
- Картопля – 1 кілограм.
- Будь-м’ясний фарш – 400 грамів.
- Молоко для фаршу – 100 мілілітрів.
- Гаряче молоко або бульйон для пюре – 150 мілілітрів.
- Ріпчаста цибуля – дві головки.
- Часник – три зубчики.
- Рослинна олія для смаження.
- Спеції та сіль – за смаком.
- Борошно – 100 грамів.
- Яйця курячі – дві штуки.
Зрази картопляні з м’ясним фаршем в духовці готуються так:
- Для початку очистіть картоплю і поставте варитися до повної готовності.
- Розімніть пюре толкушкой і додайте гаряче молоко або бульйон. Коли маса трохи охолоне, введіть туди яйця і борошно.
- Далі дрібно ріжемо цибулю з часником і викладаємо це на сковороду з гарячим маслом.
- Після обсмажування овочів опускаємо туди фарш, перчимо, солимо і вливаємо молоко. Тушкуємо начинку до готовності.
- Тепер з пюре формуємо коржик і в центр кладемо начинку, формуємо “пиріжок”.
- Укладаємо готові зрази на деко, попередньо змащений маслом, і відправляємо в духовку на 15 хвилин. Подавайте зі сметаною і зеленню.
