Зрази з мішаного фаршу
Наступний рецепт картопляних зраз з фаршем в духовці буде незвичайним. Ми змішаємо м’ясний фарш з картоплею і зробимо соковиту начинку. Потрібні такі продукти:
- Фарш свино-яловичий – 1400 грамів.
- Картопля – три великих бульби.
- Цибуля ріпчаста – одна велика головка.
- Яйце – одна штука.
- Рис – 400 грамів.
- Вода – один стакан.
- Болгарський перець – один великий.
- Петрушка, морква, селера сушений, перець мелений, сіль – за смаком.
- Сир – 100 грамів.
- Панірувальні сухарі – для обвалювання.
Спосіб приготування такий:
- Готовий м’ясний фарш змішати з яйцем, сіллю, дрібно порізаною цибулею, сухою зеленню, водою і тертою сирою картоплею.
- Заздалегідь відварений рис змішати з нарізаним кубиками болгарським перцем.
- Робимо з картопляно-м’ясного фаршу коржик і ховаємо туди начинку, формуємо зразу і обвалюємо в сухарях.
- Відправляємо напівготовий продукт в духовку на півгодини, попередньо посипавши сиром.
Зрази з куркою
Картопляні зрази з фаршем всередині виходять дуже смачними і поживними. А якщо додати курячий фарш, страва стане більш ніжним. Потрібні наступні інгредієнти:
- Картопля – один кілограм.
- Курячий фарш – півкілограма.
- Куряче яйце – одна штука.
- Цибуля ріпчаста – одна головка.
- Сіль, приправи, перець – на ваш смак.
- Масло рослинне для смаження.
Алгоритм приготування таких картопляних зраз в духовці з фаршем такий:
- Натираємо сирий очищену картоплю на крупній тертці і трохи солимо. Через хвилин 10-15 виділиться непотрібний сік. Потрібно всю масу добре віджати через марлю, сито або руками.
- Тепер солимо, перчимо, додаємо приправи на ваш смак, а також борошно і яйце.
- Підготуйте фарш, просто пропустіть його через м’ясорубку разом з цибулею і додати будь-які спеції.
- Далі робимо коржик з сирої картоплі і кладемо всередину начинку. Формуємо зразу.
- У розігрітий духову шафу, змащене маслом, викладаємо заготовки і випікаємо приблизно 30 хвилин. Картопляні зрази в духовці з фаршем готові.
