Щоб побалувати себе чимось смачним, але шкідливим, наприклад, чіпсами, необов’язково бігти в найближчий супермаркет і віддавати за маленьку порцію пристойну суму. Приготувати смачні сирні чіпси можна і в домашніх умовах. Тоді їх вийде досить багато, і вони точно будуть смачними і свіжими.

Сирні чіпси

Перелік інгредієнтів:

  • Сир твердий – 200 грам.
  • Сухі італійські трави з паприкою – 1 десертна ложка.
  • Борошно – 200 грам.
  • Яйця – 2 штуки.
  • Сіль – 1/4 чайної ложки.
  • Вершкове масло – 200 грам.

Приготування

Домашні сирні чіпси обов’язково сподобаються всім тим, хто любить сир. Приготувати їх можна на сковороді в духовці і навіть у вафельниці. Можна придбати вже готові чіпси, які представлені на полицях магазинів у великому асортименті. Однак вони не зовсім корисні для організму людини, особливо якщо їх вживати досить часто. Для того, щоб не відмовляти собі в улюблених ласощах, пропонуємо приготувати за рецептом сирні чіпси будинку.

Почати приготування з того, що в підходящу за розміром посуд слід насипати борошно пшеничне і викласти розм’якшене масло. Добре перетерти їх до однорідного стану. Додати до них відділені від білків курячі жовтки, італійські трави з паприкою, натертий на тертці сир пармезан або пекоріно. З сполучених інгредієнтів замісити тісто. Сформувати з нього кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати на тридцять хвилин у холодильник. Тепер, потрібно включити духовку, щоб не чекати її нагрівання до потрібної температури.

Після того як тісто добре охололи, його слід дістати з холодильника і розділити на дві частини. На стіл постелити лист пергаменту, покласти на нього половину тіста і тонко розкачати. Зробити в ньому отвори і розрізати ножем для піци маленькі трикутники. Перекласти їх на деко, який також потрібно застелити пергаментом. З другої частини тесту аналогічно приготувати чіпси і викласти їх на другий деко. Відправити обидва в духовку.

При температурі 180 градусів сирні чіпси будуть готові через десять хвилин. Такими хрусткими домашніми чіпсами можна доповнити смак салату і навіть перше блюдо. До того ж це відмінна закуска до келиха охолодженого пива.