Чи можливо приготувати горбушу на мангалі? Дієтичне філе вишуканою риби апетитно гармонує з безліччю гарнірів, серед яких і освіжаючі овочеві салати, і макаронні вироби, і поживні заготовки з картоплі.

Те, що треба спробувати цього літа! Запечена горбуша

Цей простий рецепт привнесе в загальну атмосферу рутинного прийому їжі яскраві фарби освіжаючого смаку. Пряний набір спецій гармонійно підкреслить рибний смак, додасть страві ненав’язливі акценти.

Використовувані продукти:

  • 1-2 філе горбуші;
  • 1 нарізаний лимон;
  • 30 г вершкового масла;
  • мускатний горіх, гірчиця біла.

Процеси приготування:

  1. Нагрійте мангал.
  2. Приправте рибне філе сіллю, спеціями.
  3. Укладіть окраєць на мангал, зверху додайте кружечок лимона.
  4. Запікайте рибу 5-6 хвилин з кожного боку.

На заключних етапах готування додайте вершкове масло. Подавайте готову страву зі стручковою квасолею, листям салату, цвітної капусти або брокколі. Декоративним елементом може виступати лимонна цедра, акуратні шматочки цитрусового фрукта.

Насичений смак соєво-медового маринаду для риби

Попередньо підготуйте ніжне філе, вимочивши його в ароматної рідини соусу на основі солодкого меду. Готування маринаду займе не більше 10 хвилин, але помітно поліпшить смак приготованої на мангалі горбуші.

Використовувані для маринаду продукти:

  • 30 г меду;
  • 20 г коричневого цукру;
  • 55 мл оливкової олії;
  • 30 мл соєвого соусу.

У маленькій мисці змішайте всі інгредієнти. Маринуйте рибу 20-30 хвилин, але не більше години. Додатково додайте подрібнений часник, підсмажені кубики цибулі. Залишками соусу можна прикрасити готову страву.