Як приготувати курячі ніжки на сковороді в сметані
Обсмажена і тушкована в сметанному соусі курочка виходить дуже ніжною і дуже смачною. Пропоную вам короткий, але дуже докладний відео-ролик з зрозумілим описом цього рецепта.
Інгредієнти:
- Курка — 700-800 гр
- Цибуля ріпчаста (середній) — 4 шт.
- Часник — 1-2 зубчики
- Сметана — 150-200 гр
- Вода або бульйон — 200 гр
- Сіль, перець — за смаком
- Приправа для курки — за смаком
- Рослинне масло — для смаження
Якщо ви хочете зробити соус більш густим, то після того, як обжарите цибулю, додайте туди 1-2 столові ложки борошна, перемішайте і злегка обсмажте. Після цього додавайте вже сметану і воду (бульйон). Але й так теж курочка виходить просто приголомшливою і запаморочливою.
Курячі ніжки на сковороді в майонезі
Пропоную вам легкий маринад з майонезу і спецій для курячих ніжок. Гарненько їм просочившись, м’ясо вийде особливо ніжним і ароматним. А смажити їх також просто і швидко, як і в попередніх рецептах.
Інгредієнти:
- Курячі ніжки — 600-700 гр
- Сіль — за смаком
- Приправа для курки — 1 столова ложка (або за смаком)
- Рослинне масло — для смаження
- Майонез — 1 столова ложка
- Вода — 50 мл
Приготування:
1. Намойте і обсушіть ніжки. Потім покладіть їх в глибоку ємність. Посоліть і натріть кожен шматочок. Далі висипте туди приправу і майонез. Гарненько перемішайте, щоб приправи рівномірно розподілилися. Поставте курку в холодильник, нехай вона маринується приблизно 1 годину.
2. Через годину розігрійте сковороду з рослинним маслом і викладіть туди курячі частини. Обсмажуйте їх на середньому вогні, під кришкою, по 5-7 хвилин з кожного боку, щоб утворилася золотава скоринка.
3. Потім влийте в сковороду воду і доведіть її до кипіння. Далі накрийте кришкою, зменшіть вогонь до малого і тушкуйте 25-35 хвилин. Після цього можете подавати курячі ніжки до столу разом з гарніром.
