Всім привіт! Сьогодні я розповім, як приготувати курячі ніжки на сковороді, щоб це було швидко і дуже смачно. Варіантів існує дуже багато, але я вибрала мої найулюбленіші.

Для мене м’ясо цієї птиці є найулюбленішим і різних рецептів його приготування на моєму блозі досить багато. Ви можете дізнатися, як приготувати ті ж ніжки в духовці або посмажити філе на сковороді. Ще дуже рекомендую для вас кілька цікавих варіантів чахохбілі по-грузинськи.

Вообщем, як не приготуй курочку, вона завжди виходить дуже смачною, м’якою і соковитою. Якщо робити все покроково, як в описі, то впорається будь-яка господиня. Навіть сама недосвідчена.

Як і скільки смажити курячі ніжки на сковороді

Це один з найбільш простих і швидких рецептів засмажки курки на сковороді. Її не треба ні в чому заздалегідь маринувати або обмазувати спеціями. Все набагато простіше і результат вам обов’язково сподобається.

Інгредієнти:

  • Курячі гомілки — 1 кг
  • Приправа для курки — 1-1,5 столові ложки
  • Сіль — за смаком (можна не додавати зовсім)
  • Рослинна олія — 150 мл

Приготування:

1. У сковороду влийте олію і добре розігрійте. Потім висипте туди приправу для курки і розмішайте її в олії. Злегка обсмажте, щоб вона розкрила свій аромат, приблизно 20 секунд.

2. Потім масло з приправами викладіть вимиті ніжки і починайте обсмажувати на сильному вогні до утворення золотистої скоринки. Як тільки одна сторона стане рум’яною, переверніть на іншу і продовжуйте обсмажувати до такого ж стану.

З часу йде приблизно 5-7 хвилин на обжарку кожної сторони. Це залежить ще й від того, наскільки сильну ступінь рум’яності ви хочете добитися.

3. Коли гомілки стали золотистими з усіх боків, накрийте сковороду кришкою. Зменшіть вогонь трохи нижче середнього і тушкуйте близько 25-35 хвилин. Якщо в сковороді буде мало масла і виділився соку, можна долити 1/3 склянки води.

Після цього можете перекласти ніжки на сервірувальне блюдо. Курочка виходить дуже рум’яної, соковитою і м’якою. А на смак просто божественна.

Якщо ж вам здасться мало солі, то попередньо можна натерти нею кожен шматочок. Але не перестарайтеся, так як в приправах теж міститься ця речовина.