Смажені курячі гомілки з хрусткою скоринкою
Давайте розглянемо ще один хороший і швидкий варіант, як обсмажити курочку, щоб вона вийшла з хрусткою скоринкою зовні. А всередині соковитою і м’якою. І, звичайно ж, дуже смачною.
Інгредієнти:
- Куряча гомілка — 500-700 гр
- Сіль — за смаком (2-3 щіпки)
- Приправа для курки — 1-2 столові ложки
- Рослинне масло — для смаження
Приготування:
1. Помиті шматочки курки покладіть в глибоку ємність. Додайте туди сіль, приправу і як слід перемішайте, щоб все рівномірно розподілилася. Потім залиште постояти 30 хвилин.
2. Після цього влийте в сковороду рослинної олії і гарненько розжарте на сильному вогні. Викладіть туди промариновані гомілки. Обсмажте 2 хвилини з одного боку і переверніть.
Часу на обжарку може знадобитися і більше, в залежності від того, наскільки сильний у вас вогонь. Головне домогтися золотистої скоринки.
3. Після того, як перевернете на іншу сторону, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин. Головне, стежте, щоб не підгоріло. Після гасіння курочку можна подавати до столу.
