Смажені курячі ніжки з часником
Ось ще один досить швидкий варіант, завдяки якому курячі ніжки виходять дуже смачними і ароматними. З рум’яною скоринкою зовні, але соковиті і м’які всередині. Час готування всього пів години.
Інгредієнти:
- Курячі стегенця — 1 кг
- Часник — 3-4 зубчики
- Рослинна олія
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. Ніжки гарненько промийте під холодною проточною водою і обсушіть паперовим рушником, щоб позбавитися від зайвої вологи.
Потім поставте сковороду на вогонь, влийте олію і добре розігрійте. Як тільки масло раскалилось, викладіть на неї курячі частини. Посоліть їх і поперчіть за смаком. Накрийте сковороду кришкою і обсмажте на сильному вогні близько 15 хвилин.
2. А в цей час подрібніть зубчики часнику через прес, покладіть в миску і залийте 1/3 склянки холодної водою. Залиште на деякий час настоюватися.
3. Коли пройде потрібний час, відкрийте кришку сковороди і переверніть ніжки на іншу сторону. Знову накрийте кришкою і обсмажуйте ще 15 хвилин.
4. Як тільки друга сторона обсмажилася, відкрийте кришку і влийте туди часникову суміш. Потім поверніть кришку на місце і вимкніть вогонь. Курочка повинна трохи настоятися і пройнятися цим ароматом. Після цього її можна подавати до столу з будь-яким гарніром.
