Зі сметаною і «Краснодарським» соусом
Апетитний гуляш з курячого філе з підливою, рецепт якого буде розглянуто трохи нижче, буде непоганим доповненням до макаронів, картопляного пюре і різноманітних каш. Щоб зробити його для себе і своїх рідних, вам знадобиться:
- 100 г свіжої сметани (15%-ний).
- 120 г соусу «Краснодарський».
- 800 г курячого філе.
- 600 мл питної води.
- 2 великі соковиті моркви.
- 2 цибулини.
- 4 зубчики часнику.
- Кухонна сіль, свіжа зелень, спеції і олію (краще лляне).
Вимите і обсушенное філе нарізають невеликими шматочками і обсмажують до золотистого відтінку. Потім до нього додають подрібнені овочі і продовжують готувати. На наступному етапі вміст сковороди доповнюють сметаною, водою і соусом. Все це солять, приправляють і недовго тушкують під кришкою. Подають гуляш в гарячому вигляді з будь-яким підходящим гарніром.
З печерицями
Цей ароматний гуляш з підливкою з грибів відрізняється пікантним, в міру гострим смаком і може бути використаний в якості святкової страви. Щоб приготувати його у себе удома, вам потрібно:
- 600 г курячого філе.
- 400 г шампіньйонів.
- 130 г томатного соусу.
- 130 г густої сметани.
- 150 мл води.
- 2 цибулини.
- 1 моркву.
- ½ Стручки чилі.
- 2 ст. л. звичайної борошна.
- Кухонна сіль, зелень, спеції і масло.
Слідуючи нижчевикладеного алгоритмом, будь недосвідчений кулінар без праці приготувати гуляш з курячого філе. На сковороді, змазаній рослинною олією, підсмажують шматочки курячого м’яса. Коли вони зарум’яняться, до них додають борошно, гриби, моркву і цибулю. Все це заливають сумішшю води, сметани, томатного соусу, солі і спецій, прикривають кришкою і гасять на повільному вогні в межах 20 хвилин. Незадовго до вимкнення вогню в загальну ємність додають подрібнений чилі і рубану зелень.
