З солодким перцем і кетчупом
Ніжний і соковитий гуляш з курячого філе з підливою, рецепт якого напевно знайде своє місце у вашій кулінарній колекції, відрізняється насиченим ароматом і гармонійно поєднується з макаронами або рисом. Щоб подати його до сімейного столу, вам потрібно:
- 65 г томатного пюре.
- 550 г курячого філе.
- 1 цибулина.
- 1 м’ясистий солодкий перець.
- 1 моркву.
- 2 чашки питної води.
- 2 ч. л. кетчупу.
- Кухонна сіль, масло і спеції.
Починати процес краще з обробки цибулі. Його очищають від лушпиння, обполіскують, шаткують тонкими півкільцями і пасерують у змащеній сковорідці. Коли він змінить колір, до нього по черзі висипають шматочки м’яса, моркву і солодкий перець. Все це злегка підрум’янюють її, а потім солять, приправляють і заливають соусом, що складається з води, кетчупа і томатного пюре. Готують гуляш під кришкою в межах 15-20 хвилин.
З пармезаном і вершками
Це блюдо має ніжний аромат і приємний смак, здатний здивувати навіть найприскіпливіших їдців. Тому будь-яка господиня, часто приймає гостей, повинна знати, як приготувати гуляш з курячого філе з підливою з вершків. Для цього вам буде потрібно:
- 110 г пармезану.
- 165 мл свіжих молочних вершків.
- 570 г курячого філе.
- 65 г вершкового масла.
- 1 ст. л. звичайної білої муки.
- ½ Цибулини.
- Кухонна сіль, рафінована олія суміш перців.
Вимиту курятину нарізають невеликими шматочками і обсмажують у змащеній сковорідці разом з тонко нашаткованою цибулею. Через якийсь час до м’яса додають борошно, вершки і м’яке масло. Все це перчать, солять, приправляють потертим пармезаном і тушкують під кришкою в межах чверті години.
