Гречка з молоком: варіанти приготування
Рецепти вечері з гречки з молочними продуктами можуть бути досить різноманітними, адже крім кефіру можна використовувати йогурт без добавок або молоко. Також слід спробувати такі варіанти:
- Зварити гречку на молоці, використовуючи його замість води в таких пропорціях: на один стакан крупи взяти три склянки молока. Обов’язково гречку промити в декількох водах, щоб видалити найдрібніші пилинки, які додадуть каші сіруватий відтінок. Закип’ятити молоко і засипати в нього гречку. Коли вона скипить, зробити вогонь наполовину менше і варити не менше півгодини, щоб каша злегка розварилася. Безпосередньо перед подачею покласти в кожну порційну тарілку по чайній ложці вершкового масла, а при бажанні трохи меду або сухофруктів, щоб підсолодити блюдо. Така вечеря з гречки хороший для ослаблених хворобою людей, а також тих, хто має проблеми з травленням.
- Зварити звичайну розсипчасту кашу на воді і перед подачею залити її молоком прямо в тарілці: використовувати один стакан молока приблизно на півтори склянки готової каші. Також слід використовувати підсилювач смаку, якщо в такому вигляді страва здається занадто прісним: використовувати маленьку щіпку солі або одну чайну ложку меду.
- Дуже цікавим прийомом користуються прихильники здорового харчування: ввечері вони замочують один стакан зеленої (!) гречки в двох склянках свіжого молока. Ранок готова набрякла каша радує погляд апетитним виглядом, її вже можна їсти, полив ложечкою меду. Але це ще не все: отриману кашу з допомогою блендера перетворюють в пюре, додавши за смаком жменю сухофруктів, половину банана, яблуко, нарізане шматочками. Отримане ласощі не тільки дуже смачна, легко перетравлюване, але і вельми корисний для всього організму. Більш того, навіть вегани його використовують у своєму раціоні, заміняючи коров’яче молоко кокосове або соєве, а вже вегани точно знають толк в правильному харчуванні!
