Користь гречки для організму
На підтвердження вищевикладеного спостереження необхідно додати ще кілька важливих фактів:
- Харчова цінність (на сто грам) гречки така: 63 грами вуглеводів, 14 грам білків і всього 4 грами жиру, причому більша частина вуглеводів – складні, які повільно розщеплюються. Це говорить про те, що через півгодини після прийому гречки на вечерю, вас не наздожене нова хвиля голоду, як це буває, якщо з’їсти щось солодке, що складається з швидких вуглеводів.
- Ядриця багата клітковиною (більше десяти відсотків від загальної маси), що робить її корисною для перистальтики кишечника, а також виведення токсинів з нього.
- Гречана крупа не містить глютен, тому її можуть вільно вживати в їжу люди, які страждають алергією на це речовина.
- Велика кількість вітамінів групи В, що містяться в гречці, робить її незамінною при регулюванні обмінних процесів, боротьби з передчасним старінням і проблемами кровотворення. Разом із вітаміном Р вони регулюють артеріальний тиск, а також сприяють утворенню жовчі.
- Ця крупу також рекомендують людям з анемією і проблемами серцево-судинного характеру, так як вона містить у собі не тільки високу кількість заліза, але і магній в поєднанні з калієм.
