Суп з сиром для діток постарше
Діти від двох років можуть поласувати смачним гарбузовим супом пюре для дітей, рецепт якого містить сир. З цієї причини він виходить більш яскравим за смаком.
Для приготування потрібно взяти:
- 500 грамів гарбуза;
- два невеликих бульби картоплі;
- 250 мл води, якщо хочеться більш густий суп, то менше;
- двісті мл молока з жирністю 2,5 відсотка;
- 50 грамів твердого сиру;
- трохи солі при необхідності;
- зелень за смаком.
Овочі чистять, нарізають невеликими кубиками. Воду ставлять на плиту, доводять до кипіння, опускають в неї підготовлені овочі і варять близько двадцяти хвилин до готовності. Потім разом з бульйоном перетворюють все в пюре.
Двісті мл молока кип’ятять, потім вливають у суп, ретельно розмішують ложкою. Перед подаванням у тарілку кладуть жменю дрібно натертого сиру, посипають зеленню. Такий суп дуже подобається малюкам, так як поєднує в собі вершкові і пікантні нотки.
Суп з яєчними жовтками
Таке блюдо відмінно підходить і для дорослих. Дітям до року готують за певним рецептом. Для тих, хто постарше, можна додати молоко або вершки. Для приготування потрібно взяти:
- сто грамів гарбуза, тільки м’якоть без шкірки;
- сто грамів моркви;
- сто грамів картоплі;
- шматочок цибулі, приблизно чверть голівки;
- два жовтки.
Для початку всі овочі ріжуть довільними шматочками і відварюють у невеликій кількості води. Яйця відварюють до стану круто, вибирають жовтки. Додають до овочів жовтки і готують пюре. У цьому допоможе блендер. При необхідності додають трохи води. Подають в теплому вигляді.
