Приготування першої страви: опис
Беруть скляний посуд, наливають воду, очищену і фільтровану. Гарбуз і картоплю чистять, ріжуть середніми кубиками. Так як картопля вариться довше, його можна нарізати дрібними шматочками. Морква також чистять і труть на дрібній тертці. Всі закладають в киплячу воду.
Варять гарбузовий суп для дитини 1 року близько тридцяти хвилин на середньому вогні. Потім знімають з плити, доливають ложечку масла, кладуть сіль. Якщо дитина старше, то можна додати ще якісь спеції. Все збивають з допомогою блендера в пюре. Подають злегка остигнув.
Ніжний суп для малюків
Для приготування гарбузового супу-пюре для дитини потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 250 грам гарбуза;
- одну картоплину;
- половинку ріпчастої цибулі;
- 250 мл води;
- сто грамів моркви;
- десять гарбузового насіння;
- щіпка солі;
- чайна ложка оливкової олії.
Якщо готують гарбузовий суп для дитини від двох років, то можна додати і сто мл вершків. Для малюків ж цього робити не варто. Також варто обмежити кількість насіння гарбуза, в день можна з’їдати не більше восьми штук. Це пов’язано з високим вмістом в них жирів.
