Гарбуз – це смачний і корисний продукт. З нього можна приготувати запіканки, каші, а також чудові перші страви. Гарбузовий суп для дитини частіше має вигляд пюре, що легко пояснити. Малюкові зручніше їсти їжу, яка не вимагає пережовування. Проте гарбуз швидко розварюється, а значить, можна приготувати і ніжні традиційні супи з цим ароматним овочем. Також на додаток до цього овочу часто йде куряче філе, яловичина або ж м’ясо індички. Вони є дієтичними, тому батьки можуть включати ці види м’яса в раціон діток.

Смачний суп для малюка

Це смачний гарбузовий суп пюре для дитини від 1 року. Також можна готувати його малюкам від семи місяців, якщо у них немає проблем з травленням. Щоб приготувати таке гарне з вигляду перше блюдо потрібно взяти:

  • 150 грам гарбуза;
  • одну моркву;
  • один бульба картоплі;
  • чайну ложку оливкової олії;
  • трохи солі, краще морський.

При необхідності, можна змінити кількість деяких інгредієнтів. Також варто вибрати солодкі сорти гарбуза, тоді гарбузовий суп для дитини буде мати ніжний і приємний смак.

Приготування першої страви: опис

Беруть скляний посуд, наливають воду, очищену і фільтровану. Гарбуз і картоплю чистять, ріжуть середніми кубиками. Так як картопля вариться довше, його можна нарізати дрібними шматочками. Морква також чистять і труть на дрібній тертці. Всі закладають в киплячу воду.

Варять гарбузовий суп для дитини 1 року близько тридцяти хвилин на середньому вогні. Потім знімають з плити, доливають ложечку масла, кладуть сіль. Якщо дитина старше, то можна додати ще якісь спеції. Все збивають з допомогою блендера в пюре. Подають злегка остигнув.

Ніжний суп для малюків

Для приготування гарбузового супу-пюре для дитини потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • 250 грам гарбуза;
  • одну картоплину;
  • половинку ріпчастої цибулі;
  • 250 мл води;
  • сто грамів моркви;
  • десять гарбузового насіння;
  • щіпка солі;
  • чайна ложка оливкової олії.

Якщо готують гарбузовий суп для дитини від двох років, то можна додати і сто мл вершків. Для малюків ж цього робити не варто. Також варто обмежити кількість насіння гарбуза, в день можна з’їдати не більше восьми штук. Це пов’язано з високим вмістом в них жирів.

Приготування смачного супу

Гарбуз очистити від шкірки і насіння. Картоплю і моркву також миють, знімають шкірочку. Половинку цибулі дрібно кришать. Гарбуз, картоплю і моркву рубають кубиками.

Воду наливають у каструлю, кип’ятять. Додають овочі і варять близько тридцяти хвилин, щоб вони зварилися практично до пюре. За допомогою блендера перетворюють гарбузовий суп для дитини в пюре. Доливають оливкова олія і сіль.

Насіння чистять і обсмажують на сухій сковороді. У кожну тарілку кладуть злегка остиглий суп, він повинен бути комфортної температури. Додають насіння.

Суп з вершками: список інгредієнтів

Рецепт гарбузового супу-пюре для дітей також можна використовувати і для дорослих, додавши, наприклад, спеції. Для даного варіанту потрібно взяти:

  • пару часточок гарбуза;
  • одну моркву;
  • сто мл жирних вершків;
  • невеликий шматочок вершкового масла;
  • сіль.

Гарбуз вибирають м’яку, з сильним ароматом. Тоді суп буде насиченим і ніжним.

Приготування супу з вершками

Гарбуз очищають від шкірки, прибирають насіння. Нарізають овочі кубиками. Також надходять і з морквою. Наливають трохи води в каструлю, кладуть кубики овочів. Варять до готовності.

Шматочки виймають з бульйону, воду виливають. В окремому посуді збивають овочі, кладуть трохи вершкового масла і вершки, ретельно перемішують ароматну суміш. Тепер приправляють суп сіллю. Перекладають пюре в бульйон від гарбуза, кип’ятять, знімають з вогню. Подають, коли гарбузовий суп для дитини стане комфортної температури.

Суп з курячим м’ясом: список продуктів

Такий ніжний суп можна приготувати на бульйоні з курячого філе або телятини. Для приготування беруть:

  • 1,5 літра холодної фільтрованої води;
  • 200 грам курячого філе;
  • одну моркву;
  • невелику цибулину;
  • 150 грам гарбуза;
  • одну картоплину.

Для дітей від трьох років можна класти лавровий лист при варінні м’яса і овочів.

Приготування м’ясного супу для малюків

Як готувати за цим рецептом гарбузового супу для дитини? Для початку варять бульйон. Для цього наливають у каструлю холодну воду. Ставлять її на плиту. Додають шматочок промитого м’яса. Морква чистять, не розрізаючи, кладуть у воду з м’ясом. Чекають, коли вода закипить.

Після цього вогонь зменшують до мінімуму, і томят курку і морквину ще сорок хвилин під кришкою. Тепер кладуть цілу цибулину, попередньо очищену. В цей же момент можна додати спеції.

Після першого закипання бульйону з його поверхні знімають пінку. Після приготування бульйон проціджують. М’ясо виймають і нарізають кубиками, знову кладуть у проціджений бульйон. Картоплю очищають і ріжуть середніми кубиками, додають до нарізання м’яса. Гарбуз чистять, нарізають шматочками і кладуть до бульйону. Відварюють продукти близько п’ятнадцяти хвилин, потім перекладають в окрему миску. Чекають, коли вони охолонуть.

Потім перетворюють інгредієнти в пюре, і овочі, і м’ясо. Додають до бульйону. Готовий суп можна подавати зі сметаною. Консистенцію супу також можна змінювати, варіюючи кількість води і овочів.

Суп з сиром для діток постарше

Діти від двох років можуть поласувати смачним гарбузовим супом пюре для дітей, рецепт якого містить сир. З цієї причини він виходить більш яскравим за смаком.

Для приготування потрібно взяти:

  • 500 грамів гарбуза;
  • два невеликих бульби картоплі;
  • 250 мл води, якщо хочеться більш густий суп, то менше;
  • двісті мл молока з жирністю 2,5 відсотка;
  • 50 грамів твердого сиру;
  • трохи солі при необхідності;
  • зелень за смаком.

Овочі чистять, нарізають невеликими кубиками. Воду ставлять на плиту, доводять до кипіння, опускають в неї підготовлені овочі і варять близько двадцяти хвилин до готовності. Потім разом з бульйоном перетворюють все в пюре.

Двісті мл молока кип’ятять, потім вливають у суп, ретельно розмішують ложкою. Перед подаванням у тарілку кладуть жменю дрібно натертого сиру, посипають зеленню. Такий суп дуже подобається малюкам, так як поєднує в собі вершкові і пікантні нотки.

Суп з яєчними жовтками

Таке блюдо відмінно підходить і для дорослих. Дітям до року готують за певним рецептом. Для тих, хто постарше, можна додати молоко або вершки. Для приготування потрібно взяти:

  • сто грамів гарбуза, тільки м’якоть без шкірки;
  • сто грамів моркви;
  • сто грамів картоплі;
  • шматочок цибулі, приблизно чверть голівки;
  • два жовтки.

Для початку всі овочі ріжуть довільними шматочками і відварюють у невеликій кількості води. Яйця відварюють до стану круто, вибирають жовтки. Додають до овочів жовтки і готують пюре. У цьому допоможе блендер. При необхідності додають трохи води. Подають в теплому вигляді.

Гарбузовий суп на бульйоні з індички

Таке смачне блюдо можна приготувати з наступних інгредієнтів:

  • 300 грамів філе індички;
  • Чотири картоплини;
  • 500 грамів гарбуза;
  • 50 грамів вершкового масла;
  • трохи солі;
  • 100 мл вершків з жирністю 10 відсотків. Можна замінити молоком.

Для початку наливають у каструлю воду, щоб м’ясо було покрито. Кип’ятять і варять після закипання ще тридцять хвилин. Бульйон зливають. Заливають водою ще й готують сорок хвилин.

Овочі чистять і ріжуть кубиками. Відварюють в бульйоні, вийнявши м’ясо. Через сорок хвилин всі в бульйоні перетворюють в пюре за допомогою блендера. Додають вершки і знову перемішують.

М’ясо нарізають брусочками, розмір залежить від бажання кухаря. Тушкують шматочки індички на повільному вогні з вершковим маслом. Приправляють суп сіллю, додають шматочки м’яса. Подають до столу, коли суп стане комфортної температури. Цей варіант першого страви містить шматочки м’яса, тому його готують дітям від двох років. Красивий колір і вершковий смак дуже подобаються малюкам.

Гарбуз – це, безсумнівно, дуже корисний продукт. Пюре з неї можна давати дітям, так як воно допомагає травленню, зміцнює організм малюків. Один з найбільш популярних рецептів з гарбузом – це суп-пюре. Завдяки консистенції таке блюдо можуть є і зовсім маленькі. А смак цієї страви при правильно підібраній гарбузі подобається всім. Для дітей від двох років можна готувати вже більш складні варіанти, наприклад, з насінням гарбуза або вершками. Багато рецепти підходять і для дорослих.

(Visited 1 times, 1 visits today)