Гарбузовий суп на бульйоні з індички
Таке смачне блюдо можна приготувати з наступних інгредієнтів:
- 300 грамів філе індички;
- Чотири картоплини;
- 500 грамів гарбуза;
- 50 грамів вершкового масла;
- трохи солі;
- 100 мл вершків з жирністю 10 відсотків. Можна замінити молоком.
Для початку наливають у каструлю воду, щоб м’ясо було покрито. Кип’ятять і варять після закипання ще тридцять хвилин. Бульйон зливають. Заливають водою ще й готують сорок хвилин.
Овочі чистять і ріжуть кубиками. Відварюють в бульйоні, вийнявши м’ясо. Через сорок хвилин всі в бульйоні перетворюють в пюре за допомогою блендера. Додають вершки і знову перемішують.
М’ясо нарізають брусочками, розмір залежить від бажання кухаря. Тушкують шматочки індички на повільному вогні з вершковим маслом. Приправляють суп сіллю, додають шматочки м’яса. Подають до столу, коли суп стане комфортної температури. Цей варіант першого страви містить шматочки м’яса, тому його готують дітям від двох років. Красивий колір і вершковий смак дуже подобаються малюкам.
Гарбуз – це, безсумнівно, дуже корисний продукт. Пюре з неї можна давати дітям, так як воно допомагає травленню, зміцнює організм малюків. Один з найбільш популярних рецептів з гарбузом – це суп-пюре. Завдяки консистенції таке блюдо можуть є і зовсім маленькі. А смак цієї страви при правильно підібраній гарбузі подобається всім. Для дітей від двох років можна готувати вже більш складні варіанти, наприклад, з насінням гарбуза або вершками. Багато рецепти підходять і для дорослих.
