Суп з курячим м’ясом: список продуктів
Такий ніжний суп можна приготувати на бульйоні з курячого філе або телятини. Для приготування беруть:
- 1,5 літра холодної фільтрованої води;
- 200 грам курячого філе;
- одну моркву;
- невелику цибулину;
- 150 грам гарбуза;
- одну картоплину.
Для дітей від трьох років можна класти лавровий лист при варінні м’яса і овочів.
Приготування м’ясного супу для малюків
Як готувати за цим рецептом гарбузового супу для дитини? Для початку варять бульйон. Для цього наливають у каструлю холодну воду. Ставлять її на плиту. Додають шматочок промитого м’яса. Морква чистять, не розрізаючи, кладуть у воду з м’ясом. Чекають, коли вода закипить.
Після цього вогонь зменшують до мінімуму, і томят курку і морквину ще сорок хвилин під кришкою. Тепер кладуть цілу цибулину, попередньо очищену. В цей же момент можна додати спеції.
Після першого закипання бульйону з його поверхні знімають пінку. Після приготування бульйон проціджують. М’ясо виймають і нарізають кубиками, знову кладуть у проціджений бульйон. Картоплю очищають і ріжуть середніми кубиками, додають до нарізання м’яса. Гарбуз чистять, нарізають шматочками і кладуть до бульйону. Відварюють продукти близько п’ятнадцяти хвилин, потім перекладають в окрему миску. Чекають, коли вони охолонуть.
Потім перетворюють інгредієнти в пюре, і овочі, і м’ясо. Додають до бульйону. Готовий суп можна подавати зі сметаною. Консистенцію супу також можна змінювати, варіюючи кількість води і овочів.
