Приготування смачного супу
Гарбуз очистити від шкірки і насіння. Картоплю і моркву також миють, знімають шкірочку. Половинку цибулі дрібно кришать. Гарбуз, картоплю і моркву рубають кубиками.
Воду наливають у каструлю, кип’ятять. Додають овочі і варять близько тридцяти хвилин, щоб вони зварилися практично до пюре. За допомогою блендера перетворюють гарбузовий суп для дитини в пюре. Доливають оливкова олія і сіль.
Насіння чистять і обсмажують на сухій сковороді. У кожну тарілку кладуть злегка остиглий суп, він повинен бути комфортної температури. Додають насіння.
Суп з вершками: список інгредієнтів
Рецепт гарбузового супу-пюре для дітей також можна використовувати і для дорослих, додавши, наприклад, спеції. Для даного варіанту потрібно взяти:
- пару часточок гарбуза;
- одну моркву;
- сто мл жирних вершків;
- невеликий шматочок вершкового масла;
- сіль.
Гарбуз вибирають м’яку, з сильним ароматом. Тоді суп буде насиченим і ніжним.
Приготування супу з вершками
Гарбуз очищають від шкірки, прибирають насіння. Нарізають овочі кубиками. Також надходять і з морквою. Наливають трохи води в каструлю, кладуть кубики овочів. Варять до готовності.
Шматочки виймають з бульйону, воду виливають. В окремому посуді збивають овочі, кладуть трохи вершкового масла і вершки, ретельно перемішують ароматну суміш. Тепер приправляють суп сіллю. Перекладають пюре в бульйон від гарбуза, кип’ятять, знімають з вогню. Подають, коли гарбузовий суп для дитини стане комфортної температури.
