Супи вважаються одними з найбільш дієтичних страв. Адже в них дуже мало калорій і вуглеводів. Від легкого першого практично неможливо поправитися. А скільки варіантів приготування? Супи можна варити на різних бульйонах з додаванням практично всіх існуючих у світі інгредієнтів. Є навіть крем-суп з особливою консистенцією. Це блюдо готують і в мультиварці, і в каструлі, і в мікрохвильовці. Загалом, сьогодні радіють любителі грибів, які бажають при цьому скинути зайву вагу. У статті представлено кілька легких рецептів дієтичного грибного супу.

Навіщо їсти супи?

Головне в схудненні – це налагоджена робота шлунково-кишкового тракту і активний метаболізм. Запустити ці процеси і поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту можна, вживаючи щодня в обід різні супи. Гриби самі по собі містять мало калорій. Наприклад, в печерицях близько 20 ккал на 100 г продукту.

Також супи здатні урізноманітнити ваш раціон, коли ви дотримуєтеся дієтичного харчування. Перше страву допомагає вам харчуватися правильно і смачно, що виключає можливість зриву з дієти.

Супи дають вам сили і енергію, а також відновлюють баланс білка в організмі.

Чим корисні гриби?

Чому ми збираємося розглядати саме грибні супи? Цей продукт корисний для нашого організму? У чому полягає користь:

  1. В грибах дуже багато білка (багато різновидів навіть перевищують за вмістом білка м’ясо). При цьому у них практично немає жиру, що дуже приваблює тих, що худнуть.
  2. Речовина лецитин, що міститься у грибах, здатне очищати судини від шкідливого холестерину.
  3. Каротину в грибах нітрохи не менше, ніж у моркві. Це означає, що часте вживання грибів буде робити вас красивими і здоровими як можна довше.
  4. Вітамін D дуже корисний, адже ваші зуби, кістки і скелет будуть в порядку.
  5. Сірка, яка є в грибах, поліпшить стан ваших нігтів і волосся – ідеально для дівчат.
  6. Цинк надає шкірі тонус, а також сприятливо впливає на судини.

Тепер ви переконалися в тому, що грибні супи – це просто знахідка для людей, бажаючих скинути зайві кілограми, а також для тих, хто дбає про стан свого здоров’я.

Суп з печериць з селерою

Давайте дізнаємося, як приготувати дієтичний грибний суп без картоплі. Адже саме вона, на думку багатьох, додає нам сантиметри в талії і заважає наблизитися до заповітної мети.

Інгредієнти:

  • 300 мл овочевого бульйону з селери, цибулі, моркви і петрушки;
  • 400 грамів молока (0,5%-го);
  • 200 грамів цибулі;
  • півкіло печериць;
  • 10 г рослинної олії;
  • сіль.

Готуєте суп так:

  1. Овочевий бульйон готується так: всі овочі ви дрібно нарізати і трохи обсмажуєте на сковороді без масла. Потім всі пересыпаете в каструлю з водою. Доводите до кипіння.
  2. На сковорідці з олією обсмажуєте злегка цибулю, нарізану півкільцями. Додати до цибулі нарізані шампіньйони і тушкуємо близько десяти хвилин.
  3. Коли гриби з цибулею охолонуть, кладете їх в блендер і подрібнюєте до стану крему. Цю масу ви викладаєте в каструлю з овочевим бульйоном. Додати підігріте молоко. Тепер суп потрібно посолити. Постійно його помішуйте.
  4. Як тільки суп закипить, вимикайте його. Подавати гарячим. Можете прикрасити зеленню.

Цей дієтичний грибний крем-суп з шампіньйонів зазвичай заходить на ура навіть тим, хто не дотримується низькокалорійного харчування. Це означає, що страва дійсно шалено смачне.

Дієтичний суп з білих грибів

Те, наскільки жирним вийде суп, залежить від використовуваних інгредієнтів. Постарайтеся уникати жирних вершків, плавлених сирів, а також смажені на маслі продуктів. Суп з білих грибів готується наступним чином:

Чт потрібно:

  • 300 г картоплі;
  • 2 середніх моркви;
  • 1 кг білих грибів;
  • будь-яка зелень;
  • перець і сіль.

Готуємо суп:

  1. Помити, очистити і дрібно нарізати всі овочі. Покласти у велику каструлю.
  2. Заливаємо овочі водою. Варимо до напівготовності.
  3. Гриби промити під проточною водою і нарізати, якщо вони великі. Додаємо в суп і варимо далі.
  4. Коли суп приготується, наливаємо вміст в блендер. Цю суміш солимо і перчимо, а також до неї додаємо дрібно нарізану зелень. Збиваємо суп.
  5. З блендера перелити суп в каструлю і варити ще близько семи хвилин.

Рецепт дієтичного грибного супу дуже легкий і доступний кожному, навіть недосвідченим господаркам. Спробуйте здивувати ваших рідних і друзів. Раптом хтось зрозуміє, що дієтичне харчування далеко не мізерне, воно багате смачними і поживними стравами, і погодиться приєднатися до схуднення теж?

Дієтичний суп з вермішеллю

Інгредієнти для цього рецепта можна купити в будь-якому продуктовому магазині поруч з будинком. Всі продукти доступні і дешеві. Давайте дізнаємося, як приготувати такий суп.

Що знадобиться:

  • півкіло білих грибів;
  • 2 репчатых цибулини;
  • 2 моркви;
  • 2,5 склянки борошна;
  • локшина;
  • 50 грам рослинної олії;
  • свіжа зелень;
  • нежирна сметана.

Готуємо суп так:

  1. Гриби необхідно очистити і ретельно промити під проточною водою. Кладемо їх в каструлю і заливаємо трьома літрами води. Варимо близько години суп, знімаючи пінку, на повільному вогні.
  2. Бульйон посолити, додати локшину. Варимо суп ще 10 хвилин.
  3. В цей час лук очистити і нарізати довільно. Обсмажуємо його на невеликій кількості рослинного масла. Перекладаємо його в бульйон.
  4. Через три хвилини суп зняти з вогню. Дати йому настоятися протягом півгодини.
  5. Якщо ви на підтримці ваги і у вас немає мети скинути його, то можете подавати суп з сухариками, дрібно січеною зеленню і сметаною.

Дієтичний грибний суп з сиром

Це вражаюче простий рецепт. Блюдо швидко готується, вам не доведеться годинами стояти біля плити.

Інгредієнти:

  • 2 пачки плавленого сиру;
  • півкілограма курячого філе;
  • півкіло печериць;
  • 50 г вершкового масла;
  • 1 велика цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль.

Готуємо перше блюдо з низьким вмістом калорій:

  1. Подрібнюємо сире філе, цибулю і печериці.
  2. Філе злегка обсмажуємо на вершковому маслі до появи апетитною скоринки.
  3. Цибулю обсмажити на сковороді 3 хвилини. Потім до нього додати печериці. Тушкувати близько 10 хвилин.
  4. М’ясо курки відправляємо в каструлю з киплячими двома літрами води. Через 25 хвилин у нас вже буде курячий бульйон.
  5. Плавлений сир покласти на 20 хв у морозилку, щоб його було легко натерти. Тертий сир додаємо в бульйон. Помішуємо суп, поки сир повністю не розчиниться.
  6. Часник подрібнити і додати в суп разом з цибулею і грибами.
  7. Варимо ще близько 10 хвилин. Страва готова!

Якщо ви прагнете до того, щоб стати стрункими і красивими, включіть в свій раціон цей супчик. Не пошкодуєте! Ви ще ніколи не пробували такого смачного першого страви.

Лайфхаки з приготування супів

У чому секрет ідеального першого страви:

  1. Не переборщуйте зі спеціями, перцем і сіллю – ви ризикуєте заглушити основний аромат супу від його інгредієнтів, а саме від грибів.
  2. Не забувайте про те, що можна додавати відразу кілька видів грибів, а також до свіжим додавати сушені.
  3. Суп стає ще більш наваристим і смачним після того, як близько доби постоїть в холодильнику.
  4. Печериці готуються в рази швидше, ніж гливи.
  5. Якщо варити суп з локшиною, макаронами або рисом, ви насититеся цією стравою. А значить, відчуття голоду настане набагато пізніше.

Висновок

Отже, тепер ніхто точно не наважитися сказати, що дієтичне харчування убоге, а вся їжа абсолютно нецікава.

Ви вивчили рецепти дієтичних грибних супів-пюре і звичайних супів. Також ви з’ясували, в чому ж полягає користь грибів і чому в принципі необхідно вживати перші страви як можна частіше.

Спробуйте порадувати своїх близьких, друзів і сусідів ароматними супами з грибами. Урізноманітніть свій дієтичний раціон неймовірно смачними стравами.

(Visited 27 times, 2 visits today)