На думку господинь, це блюдо є чудовим варіантом легкого обіду або полудня. Молочний суп з овочами готується легко і швидко, і систематичним введенням його в раціон можна істотно урізноманітнити повсякденне харчування. Страви, приготовлені на основі молока, корисні як для дорослих, так і для дітей. Молочний суп з овочами фахівці вважають цінним джерелом вітамінів, білка і незамінних для організму амінокислот. Крім того, це частування є досить низькокалорійним, завдяки чому йому нерідко віддають перевагу бажаючі схуднути. Відомо величезна різноманітність рецептів приготування молочного супу з овочами. Пропонуємо ознайомитися з деякими з них.
Швидкий рецепт молочного супу з овочами: інгредієнти
Для приготування чотирьох порцій страви використовують:
- картоплі – 2 шт.;
- капусти – чверть качана;
- моркви – 1 шт.;
- молока – 3 склянки;
- консервованої кукурудзи – 1 банку;
- замороженого зеленого горошку – 200 г;
- два жовтки;
- 2 ст. л. вершкового масла.
Процес займає 45 хвилин.
Приготування
Готується молочний суп з овочами (фото представлено в статті) швидко і просто.
- Картоплю і моркву слід почистити і нарізати кубиками. Капусту нашаткувати на тертці для овочів (великої).
- Потім овочі слід покласти в каструлю і налити води, щоб вона тільки покривала їх, не більше, і поставити на вогонь.
- За кілька хвилин до закінчення варіння додати зелений горошок (заморожений) і кукурудзу (консервовану). Необхідно попередньо з кукурудзи злити рідину. Після цього вливають молоко і доводять суп до кипіння.
- Далі два яйця варять круто, відокремлюють жовтки від білків. Жовтки перетирають з маслом (вершковим) і вмішують в суп перед подачею на стіл.
