Салат: фунчоза з куркою і грибами
На 250 грам курячого філе знадобиться:
- 100 г прозорої локшини;
- по ½ штуки жовтого і червоного солодкого перцю;
- морква і цибулина;
- один свіжий огірок;
- три печериці;
- трохи зелені (кінзи);
- 2 ст. л. кукурудзяної і бальзамічний оцет за смаком.
Інструкція по приготуванню:
- М’ясо, моркву, перець і огірок шаткують тонкими смужками, цибулю – півкільцями, печериці – пластинами, зелень – дрібно.
- На олії м’ясо обсмажують до золотистого кольору, додають цибулю і гриби. Смажать до повної готовності курки.
- Продукти, які смажаться, солять і перчать.
- Коли курка приготується, додають моркву і солодкий перець.
- Через десять хвилин висипають відварену локшину, огірок і зелень.
- Через хвилину вимикають.
- Коли салат охолов, можна подавати на стіл.
Секрети приготування
Будь-яке блюдо з додаванням фунчозы тільки тоді вийде ідеальним, коли локшина буде правильно зварена. Хто вперше стикається з її приготуванням і не знає, як готувати, повинен прочитати корисні поради, які представлені нижче.
- Прозора локшина буває різної товщини, тому обов’язково звертайте увагу на інструкцію, яка вказана на упаковці. Пам’ятайте про те, що якщо не доварити, фунчоза буде неїстівної, а переварена розм’якне і стане кашоподібної. Вариться вона від трьох до п’яти хвилин і ні в якому разі не залишається в гарячій воді.
- Локшина довга і тендітна, якщо її розрізати, то робити це краще вже з готовим продуктом.
- Щоб локшина не злипалися між собою, перед тим як поміщати її в киплячу воду, влийте трохи рослинного масла.
- Після того як зварили фунчозу, обов’язково промийте її під проточною водою.
- Рекомендується готувати скляну локшину на один прийом їжі, тому що вона швидко втрачає свій смак.
- Фунчозу в м’ясо або овочі додають в останню чергу.
- Салати з локшиною обов’язково повинні просочитися соусом, тому не рекомендується їх відразу подавати на стіл.
- При приготуванні соусу всі продукти ретельно змішуються.
- Солити страви необхідно з обережністю, так як різні соуси самі по собі солені на смак.
Страви, приготовлені з прозорою локшиною, відмінно підійдуть не тільки для того, щоб урізноманітнити повсякденний стіл, але і для того, щоб здивувати своїх близьких. Готуйте із задоволенням.
