Картопля з’явилася в Росії ще за часів правління Петра Першого. Мабуть, дуже важко знайти такої людини, якій би картопля не подобалася. З неї можна приготувати не тільки сніданок, але також повноцінний обід і вечерю. Сьогодні ми розповімо вам про те, як смачно зробити картоплю з капустою в духовці. Це дуже смачна страва готується швидко і не вимагає великих фінансових витрат.
Бюджетно, смачно, корисно
Кожна господиня хоча б один раз замислювалася над тим, що приготувати на обід або вечерю. Адже страва має не тільки сподобатися всім членам сім’ї, але і бути корисним. Що приготувати? Картоплю з капустою в духовці. Обгрунтуємо свій вибір. По-перше, страва не потребує багато часу на приготування. По-друге, картоплю з капустою в духовці з задоволенням їдять не тільки дорослі, але і діти. По-третє, за рахунок способу приготування страву зберігає велику кількість корисних речовин. Про це поговоримо більш докладно. Запечена картопля – низькокалорійний продукт, він містить велику кількість калію і вітамінів. Дані речовини зміцнюють серцевий м’яз, а також допомагають організму боротися з різними хворобами. Крім цього, блюдо дуже добре засвоюється і не залишає відчуття тяжкості та дискомфорту в шлунку. Ну а тепер настав час навчитися його готувати.
Список продуктів
Що нам знадобиться для приготування картоплі з капустою? Перерахуємо всі необхідні інгредієнти:
- Картопля – чотири-п’ять середніх бульб. Кількість залежить від числа людей, для яких ви будете готувати.
- Білокачанна капуста. Досить буде половини одного середнього вилка.
- Ріпчаста цибуля – 1 штука. Можна обійтися без цього інгредієнта.
- Морква – одна-дві.
- Сіль, перець та інші спеції – за смаком.
- Соняшникова олія – дві-три столові ложки.
- Вода кипяченная – половина склянки.
- Майонез або сметана – 150-200 грам.
- Сир. Краще всього брати голландська або російський в кількості 100 грам.
Всі продукти можна знайти в найближчому продуктовому магазині. А коштують вони зовсім недорого.
Капуста з картоплею в духовці: рецепт
Давайте приступимо до приготування ароматної і апетитного страви. Схема наших дій буде приблизно така:
- Всі овочі ретельно вимити і очистити від шкірки.
- З капусти необхідно зняти верхні листки.
- Цибулю ріжемо на маленькі шматочки. Беремо сковороду наливаємо на неї соняшникову олію. Обсмажуємо протягом п’яти хвилин цибулю. Потім знімаємо сковороду з вогню.
- Капусту нарізаємо невеликими квадратиками. Тепер трохи пам’ятаєте її руками, щоб вона дала сік і стала більш м’якою.
- Нам знадобиться тара, в якій ми будемо готувати нашу страву. Посуд для духовки можете взяти будь-яку. Наприклад, деко.
- Змастіть його маслом.
- Тепер викладайте шматочки капусти. Зробити це треба рівномірно.
- Моркву нарізаємо невеликими кружечками. При бажанні можна обійтися без неї.
- Кладемо цибулю і моркву зверху на капусту. Солимо і перчимо. Можна також додати спеціальні спеції для запікання овочів.
- Тепер займемося картоплею. Нарізаємо його кубиками і добре промиваємо в холодній воді.
- Викладаємо картоплю на капусту. Знову солимо і перчимо.
- Наливаємо в посуд для приготування невелику кількість води.
- Зверху можна змастити майонезом. Якщо ви хочете отримати менш калорійне блюдо, то найкраще взяти сметану.
- Прибираємо в духовку. Час приготування складе 35-40 хвилин.
- У самому кінці приготування лист необхідно дістати і потерти зверху сир. Потім знову ставимо в духову шафу.
- Подавайте до столу страву гарячим. Зверху можна посипати кропом або зеленою цибулею.
Ще один варіант
Якщо ваші близькі не люблять дієтичні страви, то давайте приготуємо для них картоплю з капустою і м’ясом. Страва вийде таке, що просто пальчики оближете! Для приготування знадобиться:
- Картопля – півкілограма.
- Капуста – чверть великого вилка або половинка маленького.
- Цибуля – одна штука.
- Сіль – за смаком.
- Морква – дві штуки.
- Перець, спеції – за бажанням.
- Яловичина або свинина – півкілограма.
- Соняшникова олія – дві столові ложки.
- Вода – один стакан.
Послідовність дій
Отже, всі продукти підготували. Давайте приступимо до приготування картоплі з капустою і м’ясом. Кроки будуть виглядати наступним чином:
- Спочатку підготуємо овочі. Миємо, чистимо, сушимо від надлишків води з допомогою паперового рушника.
- Беремо глибоку сковороду. Наливаємо в неї масло.
- Цибулю нарізаємо кільцями, моркву натираємо на середній тертці. Викладаємо підготовлені овочі в сковороду. Обсмажуємо при безперервному помішуванні. Знімаємо з плити.
- М’ясо ретельно миємо й нарізаємо на шматочки середньої величини.
- Викладаємо в сковороду.
- Картоплю нарізаємо невеликими брусочками або часточками.
- Капусту шаткуємо тонкими смужками. Овочі викладаємо до м’яса.
- Додаємо невелику кількість води. Солимо і перчимо. Можна додати лавровий лист.
- Зверху бажано змастити майонезом. Готове блюдо придбає апетитну скоринку.
- Ставимо в духову шафу. Час приготування 45-50 хвилин. Зовсім скоро по всій квартирі почнуть поширюватися апетитні запахи.
- Приємного апетиту!
Як приготувати картоплю з капустою: маленькі хитрощі
Якщо ви хочете, щоб страва вийшла більш корисним і смачним, то скористайтеся деякими порадами досвідчених господинь:
- Всім відомо, що картопля містить велику кількість крохмалю. Його надлишок може сприяти збільшенню ваги. Для того щоб цього не сталося, обчищену картоплю перед використанням необхідно ретельно промити.
- Дане блюдо буде ще більш смачним, якщо серед його інгредієнтів будуть гриби. Пропонуємо взяти баночку консервованих печериць. Перед приготуванням їх слід трохи обсмажити, щоб випарувалася зайва рідина.
- Яке масло краще всього взяти для картоплі з капустою? Підійде будь-соняшникова, але краще всього взяти оливкова.
- А що щодо посуду для духовки? Можна взяти деко, глибоку сковороду або форму для випічки. Головне, не забудьте її добре змастити олією.
В кінці
Картопля з капустою в духовці – ситне і низькокалорійне блюдо. Його можна приготувати не тільки в будні, але і в святкові. Продумайте його оформлення і сміливо ставте на стіл. Домашні та гості будуть задоволені, а вам залишиться лише отримувати заслужені слова подяки.
