Камбала сьогодні – досить поширений вид промислових риб, і її в тому чи іншому стані (свіжу, не морожену, філе) можна побачити на прилавках супермаркетів і спеціалізованих магазинів. Ну, і, зрозуміло, придбати. Часто трапляється, купуючи цю рибу, ми на додаток отримуємо, так би мовити, у вигляді бонусу, і ікру камбали. І зовсім необов’язково разом з іншими нутрощами її викидати. Про те, як приготувати з ікри камбали кілька смачних страв, і піде мова в нашій статті.

Давайте посмажимо!

Найкращим способом приготування, на думку багатьох досвідчених кулінарів, буде смаження. Обсмажена ікра камбали — дуже смачна. Це ситний, загальновизнаний делікатес. Її можна подавати як окрему страву, і поєднуючи з іншими інгредієнтами.

Ікра камбали в смаженому вигляді виходить дуже ніжною. До речі, доступні і варіації в її приготуванні. Приміром, кляр можна вибирати за бажанням, виявляючи свою кулінарну фантазію. Це може бути борошно, тісто або сметана, навіть кунжут або вівсяні пластівці.

Смажена ікра камбали в домашніх умовах

У приготуванні страви нам знадобиться ікра в кількості, яка ви «здобули» з риби, а також:

  • борошно;
  • «рибні» спеції;
  • сік половинки лимона;
  • суміш перців.

Для смаження – олія (рафінована, а не салатне). І можна починати кулинарить.