Пряні груші, приготування:
Інгредієнти
– груші твердих сортів, 4-5 шт
– мед, 3 ст л
– масло вершкове, 30 г
– 1 лимон для соку
– кориця, 1-2 палички
– кардамон, 5 зерен,
– кмин, ½ ч л
1. На самому початку включаємо духовку і доводимо температуру в ній до 220°С.
2. Беремо соусник і змішуємо в ньому масло з медом і прянощами, видавлюємо туди сік з лимона.
3. Ставимо соусник на слабкий вогонь, гріємо 10-15 хвилин. Коли аромат спецій посилиться – пора знімати з вогню.
4. Груші чистимо, розрізаємо навпіл, виймаємо серцевину. Укладаємо їх у ємність для запікання, повертаємо зрізом вниз.
5. Половинки груш поливаємо соусом, ставимо в духовку на 15-20 хвилин. За цей час поливаємо соком груші, хоча б 1 раз. Подаємо гарячими.
Персики, запечені з сиром
Інгредієнти
– свіжі персики, 5-6 шт
– несолоний сир, м’який, 200 г
– тертий мигдаль, або мигдальне печиво, 50 г
– цукор, 1 ст л
1. Персики миємо, ріжемо навпіл і виймаємо кісточки.
2. Викладаємо їх у форму, зрізом повертаємо вгору. Зверху посипаємо мигдалем або раскрошенным печивом, потім поверх викладаємо сир – виходить приблизно по 1 ложці на половинку персика.
3. Розігріваємо гриль, встановлюємо на нього форму, в якій лежать персики, на 5 хвилин. За цей час верх персиків повинен зарум’янитися.
4. Посипаємо персики цукром, збільшуємо нагрівання і ставимо форму в духовку на 2-3 хвилини, для карамелізації цукру.
Приблизно так само можна приготувати свіжий інжир, буде дуже смачно.
