Перець класичний, фаршировані м’ясним фаршем
Інгредієнти
– перці солодкі, 5-6 шт
– рис, 1 ст
– фарш м’ясний, 600 г
– 1 яйце
– 1 морквина
– лук, 2 шт
– кетчуп або томатна паста, 3 ст л
– лавровий лист
– сіль
– приправи
– зелень
1. Варимо рис до напівготовності, промиваємо водою, щоб був розсипчастим. Відкидаємо рис на друшляк.
2. Обробляємо перці – моєму, чистимо від насіння і перегородок.
3. Цибулю ріжемо, моркву тремо, обсмажуємо їх разом. Масло рослинне беремо.
4. У фарш додаємо яйце, підсолюємо, перемішуємо. Попутно додаємо рис і смажені цибулю з морквою, приправи. Наповнюємо підготовлені перці цією начинкою.
5. У каструлю наливаємо трохи олії на дно, кладемо лавровий лист і перець горошком. Складаємо перці в каструлю, заливаємо гарячою водою майже до верхнього рівня перців.
6. Чекаємо, поки вода закипить, додаємо кетчуп або томат. Підсолюємо, додаємо приправ і тушкуємо повільно 40 хвилин. Під кришкою.
Перець в мультиварці, фарширований м’ясом курки
Інгредієнти
Начинка
– перці солодкі, скільки вмістить чаша
– рис, 1 ст
– куряче м’ясо, 300-400 г
– морква, 1-2 шт
– цибуля, 1-2 шт
Соус
– 1 цибулина
– 1 солодкий перець
– вода, 2-3 ст
– паста томатна, 3 ст л
– часник 1-2 зубчики
– сіль
– перець чорний мелений
– спеції
1. Готуємо фарш. Тремо моркву і цибулю, м’ясо нарізаємо дрібно. Складаємо все в миску, додаємо трохи масла. Включаємо на 40 хвилин режим «Випічка». Готувати треба під кришкою, тільки зрідка помішувати.
2. Окремо варимо рис, зливаємо воду. З’єднуємо його з курячим м’ясом в чаші, підсолюємо і приперчиваем.
3. Готуємо соус. Часник подрібнюємо, змішуємо з розмішаною в воді томатною пастою. Також дрібно ріжемо цибулю і 1 перчик солодкий. Все змішуємо, заправляємо сіллю і спеціями.
4. Готовим фаршем начиняємо перці. Укладаємо їх у чашу, заливаємо соусом. У режимі «Гасіння» витримуємо 60-80 хвилин.
