Корисний десерт
Домашні вафлі без яєць легко можна приготувати самостійно в электровафельнице. Якщо ви хочете приготувати тонкі вироби, які згортають в трубочку і начиняють різними начинками, то краще скористатися вафельницей старого зразка.
Тим, хто віддає перевагу пишні вафлі, які зараз найбільш затребувані, краще скористатися електроприладом для виробництва віденських. Начинкою може служити вишневий або яблучний джем, йогурт, свіжі фрукти, морозиво, вершки, топлений шоколад, згущене молоко, горішки і т. д. Беремо:
- 2,5 склянки борошна;
- 4 ч. л. рослинного масла;
- 2 2⁄3 чашки будь-якого рослинного молока (кокосового, кунжутного, соєвого, макового);
- 4 ст. л. мелених насіння льону (заміна яєць);
- ½ Ч. л. куркуми;
- 15 г порошку (пекарського);
- 4 ст. л. цукру;
- трохи солі.
Для вафель без яєць змішуємо борошно з цукром, пекарським порошком, сіллю, куркумою, меленим насінням льону. Додаємо рідкі компоненти і перемішуємо. Даємо тісту постояти протягом 5-7 хвилин для того, щоб насіння льону встигли насититися молоком. Розігріваємо вафельницю і викладаємо тісто у форму, перед чим необхідно змастити її олією. Випечені вироби акуратно перекладаємо на решітку або тарілку, після того, як вони трохи охолонуть, поливаємо їх варенням або іншим топпінгом.
