Дієтичні вафлі
Десерт за цим рецептом стане відмінним варіантом для тих, хто дотримується правильного харчування, сидить на дієті або постить. Такі вафлі зможуть є люди, що володіють непереносимістю лактози. На 8 порцій за рецептом для віденських вафель без яєць у вафельниці нам буде потрібно:
- 1 ст. житній або вівсяної муки;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- щіпка солі;
- 1 ст. соєвого молока;
- 5 г якісного розпушувача;
- щіпка ваніліну і кориця для аромату (за бажанням);
- стевія.
Послідовність дій нічим не відрізняється від попереднього рецепту – все дуже просто і легко, коли під рукою электровафельница.
Поради по приготуванню
Для вафель без яєць з’єднуємо в ємності молоко і масло. В окремій мисці змішуємо борошно, розпушувач, ванілін, корицю, сіль, додаємо стевію і всі інгредієнти добре перемішуємо. Обидві маси з’єднуємо і опрацьовуємо віночком. Хочете вдало приготувати віденські вафлі без яєць у вафельниці? За рецептом тісто повинно мати консистенцію, схожу з жирною сметаною; якщо вона дуже щільна, слід додати зовсім небагато теплої води. Викладаємо тісто у форму для запікання і піддаємо термічній обробці протягом 4-5 хвилин. При подачі до них краще всього підійдуть низькокалорійні фрукти, наприклад ківі.
