Як зберігати сушений лук
Зрозуміло, що треба поберегти висушений продукт від вологи. Це досягається двома способами:
– поміщаємо сушений лук в банку і щільно закриваємо кришкою, що загвинчується;
– можна заготовити один або кілька пакетів, паперових або поліетиленових, і розкласти сушений лук в них.
Якщо обраний другий спосіб, то пакети треба потримати відкритими кілька днів, щоб лук «дійшов», довів до кінця процес висушування. Тільки потім пакети закриваємо щільно і зберігати в сухому місці.
Є ще третій спосіб – перетерти сушений лук руками або перемолоти, а потім зсипати в баночку і поставити на полицю до інших приправ. Це означає, що він відразу поступив на роботу, і його можна негайно задіяти в приготуванні страв.
Так що заготовлюйте цибулю будь-яким зручним для Вас способом. Це вітаміни, це хороший засіб від застуди, а взимку в ньому завжди є потреба.
