Суп з рисом і м’ятою
Як приготувати рибний суп з рисом і м’ятою? Беремо:
- 1 склянки рису;
- 1 склянки подрібненої моркви;
- 4 склянки рибного бульйону;
- 2 склянки води;
- 500 г філе телапии чи іншої білої риби;
- 4 склянки покришеного крес-салату;
- лимон;
- рубаний зелений лук;
- 1/4 склянки свіжої м’яти.
Цей рибний суп з рисом готуйте так:
- Залийте рис водою, варіть 20 хв. Додайте цедру і сік лимона.
- Закип’ятіть бульйон, відправте на нього рибу, варити 5 хв.
- Вийміть рибу, видаліть кісточки і розрізати на шматочки.
- Розкладіть рис по тарілках, зверху покладіть шматочки риби, морква, крес-салат, покришені цибулю і м’яту.
- У кожну тарілку влийте теплий бульйон.
З консервами і рисом
Для створення цього супу візьміть:
- цибулину;
- 2 ст. л. рису;
- морква;
- картоплину;
- банку рибних консервів у маслі;
- пісне масло;
- сіль;
- лавровий лист;
- петрушку і кріп;
- перець.
Процес виготовлення:
- Закип’ятіть воду, відправте в неї рис, варіть 15 хв.
- Додайте до рису картоплю, нарізану кубиками, консерви рибні, лавровий лист, перець і сіль, варіть ще 5 хв.
- Всипте в суп покришені і пасеровані моркву і цибулю, готуйте ще 5 хв.
- Додайте подрібнені петрушку і кріп. Наполягайте суп 5-10 хв. і розливайте по тарілках.
