Нюанси виготовлення рибного супу з рисом
Для того щоб виготовити цей ситний, ароматний, корисний, чарівний по своєму смаку суп, зовсім не потрібно мати якісь дивовижні складові. Для його створення підійде як свіжа, жива риба, так і рибні консерви.
Приготування цієї страви не займає багато часу. Ви можете використовувати як кісткову частину риби, наприклад хвостову, так і її філе. Після того як ви відваріть продукт, бульйон процідіть. У результаті його смак покращиться, колір стане прозорим, також видаліть з нього великі і дрібні кістки.
Якщо ви використовуєте рибні консерви, додавайте їх у суп незадовго до його готовності. Відомо, що риба вариться швидше, ніж рис, особливо необроблений. З огляду цього можна скористатися одним з двох базових варіантів готування розглянутого нами страви:
- Зваріть рибний бульйон, відкладіть рибу. Далі бульйон процідіть і зваріть в ньому рис і інші компоненти.
- Надішліть рибу в суп в кінці варіння, за 15 хвилин до готовності овочів і рису. Також ви можете рис відварити окремо.
