Кінський жир
Багато людей запитують, чи корисно м’ясо конини. Так, дуже корисно. Відомо, що воно містить мінімум жиру, який суттєво відрізняється і від свинячого, і від яловичого. Він ідентичний за складом рослинних масел, а його корисні якості зумовлені жовчогінну вираженим ефектом і малим вмістом холестерину. Саме завдяки першому властивості конину краще всього їсти тим, хто страждає від дискінезії жовчних шляхів і недуг печінки.
Унікальні якості кінського жиру допомагають людині швидше відновитися після жовтяниці. А сам жир часто використовується косметичними підприємствами для створення засобів, що зберігають красу. Крім того, його застосовують при опіках і обмороженнях.
Калорійність жиру
У табунных коней жир в основному відкладається в черевному сегменті і на ребрах. Саме тому реберний сегмент туші має найвищу калорійність. З віком у м’ясі води стає менше, а жиру – більше.
Інші корисні якості
Ви досі питаєте, чи корисна конина для людини? Хочемо повідомити хорошу новину для тих, хто страждає анемією. Кінське м’ясо містить дуже багато заліза, тому його можна їсти тим, кому необхідно нормалізувати процеси кровотворення. Його також можна застосовувати і в дитячому харчуванні, так як воно багате гемоглобіном.
