Додавання прянощів
Часник для чахохбілі пропонується нарізати ножем. Це робиться для того, щоб не виділяти надто багато соку в процесі подрібнення. Те ж саме відбувається і з перцем. Зелень слід очищати від грубих стебел і розрізати на дрібні частини. Сухі спеції змішуються зі свіжими прянощами, крім часнику. Вся зазначена сукупність вводиться в чахохбілі, після чого страва витримується на повільному вогні п’ять хвилин. Головне, щоб овочевий соус ставав густішим. Потім газ вимикається і додається часник. Тоді чахохбілі слід залишити просочуватися. Тушковане м’ясо повинно бути залишено під кришкою протягом 5 або 6 хвилин, щоб всі складові «дозріли». Тепер ви можете подавати страву.
Чи можна додавати інші компоненти?
При бажанні ви можете доповнити блюдо будь-якими овочами за своїм вибором. Особливо популярний рецепт приготування чахохбілі з курки з баклажанами. Їх слід додавати одночасно з помідорами. Також може використовуватися болгарський перець.
Калорійність страви в середньому становить 119,7 ккал.
