Спрощений рецепт для мультиварки
Як можна зрозуміти з вищевказаного, приготування класичного чахохбілі вимагає певного досвіду і терпіння. Тому не дивно, що з’явилися спрощені версії страви. Наприклад, існує рецепт приготування чахохбілі з курки в мультиварці. Для нього потрібно наступне:
- курячі стегна або грудки – 1 кілограм;
- цибуля – 3 штуки;
- помідори – 5 штук;
- болгарський перець – 2 штуки;
- часник – 4 зубчики;
- червоне сухе вино – 400 мілілітрів;
- базилік (свіжий);
- сіль, перець – за смаком;
- хмелі-сунелі – 0,25 чайні ложки;
- шафран – 0,25 чайних ложки;
- масло.
Як це зробити?
Цибулю і болгарський перець розрізають на півкільця. Зробіть на томатах хрестоподібні порізи і опустіть їх в киплячу воду, потім видаліть шкірку і розріжте їх на кубики. Подрібніть часник і зелень.
Промийте курку, обсушіть її і обсмажте в чашу мультиварки. Коли вона досягне золотистого кольору, видаліть її.
Обсмажте цибулю до легкого золотої скоринки. За тим же принципом додайте і приготуйте болгарський перець. Поверніть в чашу курку і перемішати з овочами. Потім додайте помідори і сіль у страву. Влийте вино і тушкуйте 5 хвилин з відкритою кришкою. Потім закрийте каструлю і залиште її на режимі гасіння на 20 хвилин. Коли чахохбілі майже готове, додайте часник, базилік, зелень, хмелі-сунелі, шафран і змішайте все. Тушкуйте ще 7 хвилин. Залиште на п’ять хвилин на режим підігріву.
