Приготування стейка з баранини на грилі
- Першим ділом пропонуємо м’ясо промити, просушити рушником. Далі потрібно стейки відбити з обох сторін, щоб вони краще просмажаться, якщо збираєтеся готувати на сковорідці.
- Петрушку, розмарин і м’яту треба нарізати дрібно. Часник продавіть через прес. Змішайте ці інгредієнти, додайте оливкову олію – якщо немає, то скористайтеся соняшниковою. Трохи посоліть.
- Шматки баранини потрібно добре натерти получившимся маринадом. Накрийте стейки харчовою плівкою, залиште на годину просочуватися ароматами.
- Обсмажте баранину на сковороді-гриль з обох боків до одержання гарної скоринки.
До м’яса можна подавати будь соус. Підійде і томатний, і вершковий, і просто гірчиця – все по вашим особистим смаковим уподобанням!
Баранина в пряному лимонному маринаді для гриля
Рецепт простий, але вимагає часу. Щоб баранина на грилі вийшла саме такою, як задумано за рецептом, потрібно буде маринувати її в запропонованому маринаді не менше восьми годин. Саме тому дане блюдо не підходить для готування “на швидку руку”, але підійде для подачі на святковий стіл, м’ясо неодмінно оцінять!
Інгредієнти для приготування:
- кілограм баранини;
- три цибулини;
- три зубчики часнику;
- пучок м’яти;
- три столові ложки соняшникової або оливкової олії;
- запашний перець і сіль;
- лимон.
