Приготування м’яса в лимонно-пряному маринаді
На підготовку маринаду піде не більше десяти хвилин, і його можна сміливо назвати швидким.
- Часник необхідно продавити через прес, залити рослинним маслом.
- Дрібно наріжте м’яту, відправте до часнику, туди ж видавити лимонний сік.
- М’ясо наріжте порційними шматками, посоліть і поперчіть.
- Наріжте кільцями цибулю, додайте до м’яса. Далі потрібно м’ясо з цибулею придушити руками, щоб з’явився сік.
- Натріть шматки маринадом з лимонного соку, м’яти олії. Оберніть харчовою плівкою, або накрийте миску кришкою, в якій шматки будуть маринуватися.
- Як вже було написано, настоювати баранину в такому маринаді потрібно не менше восьми годин.
Обсмажується баранина на грилі після маринування швидко, буде достатньо всього 15-20 хвилин.
Каре ягняти
Таке блюдо сподобається багатьом з-за пікантного смаку м’яса. Сама баранина виходить дуже ніжною, соковитою, ароматною, і все завдяки соусу, в якому вона буде маринуватися. Приготовану на грилі баранину таким способом можна сміливо виставляти на стіл для частування гостей, вони обов’язково оцінять ваші кулінарні здібності! Зі столу дане м’ясо розбирається в два рахунки, тому рекомендуємо готувати побільше, щоб всі наїлися досхочу!
Буде потрібно для приготування:
- кілограм корейки ягняти;
- половина склянки соєвого соусу;
- дві столові ложки меду;
- дві столові ложки гірчиці;
- корінь імбиру або 3 зубчики часнику;
- гілочка розмарину;
- сіль і запашний перець.
Прописані інгредієнти розраховані для чотирьох порцій.
