Про те, як приготувати молочний хліб в хлібопічці, буде розказано в нашій статті. Існують різні варіанти створення випічки. Ми розглянемо два найбільш цікавих на наш погляд. Домашній хліб завжди краще покупного, магазинного. Тому вибирайте підходящий рецепт і готуйте з задоволенням. Бажаємо удачі в цій справі!

Рецепт перший: японський хліб

Почнемо розглядати рецепти молочного хліба в хлібопічці з рецепту японського виробу, який з’явився на північному острові Хоккайдо. У цій частині Японії достатньо місця для вирощування пшениці, а також для розведення корів. Саме молочні продукти з Хоккайдо вважаються найкращими в країні. А рецепт японського молочного хліба в хлібопічці та духовці виріб можна приготувати) був створений, щоб підкреслити всю красу високоякісних масла і молока. Це виріб зачаровує з першого шматочка. Японський хліб повітряний і пористий, має трохи солодкуватий молочний смак. Такий хліб чудово підходить для грінок, солоних і солодких бутербродів. Його можна їсти з варенням, джемом, а також шоколадною пастою.

Для приготування знадобиться:

  • 500 грамів борошна;
  • 380 мл молока;
  • 50 г вершкового масла;
  • 40 грамів цукру;
  • 10 г солі
  • масло рослинне (потрібне для змащування)
  • 6 г сухих дріжджів.

Рецепт приготування

Зараз розглянемо етапи створення хліба:

  1. Для того щоб спростити процес приготування молочного хліба в хлібопічці його готувати краще. Інакше процес буде дуже трудомістким і довгим. Отже, для початку просійте в миску борошно. Далі відміряйте всі необхідні сухі компоненти, такі як цукор і сіль.
  2. Відміряйте потрібну кількість масла і дріжджів. Молоко трошки підігрійте. Далі додайте його в сипучі компоненти, перемішайте.
  3. Загорніть вершкове масло в плівку, розімніть його до пластичного стану. Тобто воно повинно стати м’яким, щоб його можна було легко і просто додавати в тісто.
  4. Візьміть чашу хлібопічки, всипте суху суміш, влийте молоко. Замісіть тісто протягом двох-трьох хвилин. Це робиться для того, щоб всі компоненти з’єдналися в єдину масу. Далі додавайте масло і ретельно перемішайте, щоб тісто вийшло однорідним. Цей процес займе близько 10 хвилин.

Залиште тісто постояти хвилин на двадцять. Після чого тричі повторіть процес замішування і відпочинку. Тобто десять хвилин заважаєте і двадцять хвилин тісто відпочиває. Даний алгоритм повторіть три рази. В результаті у вас вийде еластичне і однорідне тісто. Далі залиште його для першої расстойки на 60 хвилин.

  1. Потім йде процес обминки. Після залиште ще на годину для підйому. Після тісто можна поставити в чаші в пристрій і залишити знову ж для підйому на півгодини. Випікається молочний хліб в хлібопічці близько 45 хвилин.
  2. Готовий виріб вийміть з форми, залиште відпочити.

Рецепт другий: молочний хліб

Пропонуємо вам ще один рецепт молочного хліба в хлібопічці. Виріб виходить набагато смачніше, ніж магазинне. Хліб виходить ніжним, ароматним, з тонкою хрусткою скоринкою. У пакеті його можна зберігати кілька днів, і він не зачерствіє.

Для приготування знадобиться:

  • 1/2 чашки води;
  • 280 мл молока;
  • 2 ст. ложка вершкового масла;
  • 2 ч. ложка солі;
  • 700 грамів білої муки хлібної);
  • 1 ст. ложка цукру;
  • півтори чайні ложки сухих дріжджів.

Як готувати?

Спочатку у форму влийте молоко і воду. Далі відправте туди борошно, щоб вона повністю покрила рідина. Після чого всипте сіль, цукор. Потім туди ж відправте масло, тільки розташуйте його по різних кутах форми. Після чого в середині гірки борошна зробите поглиблення, яке не буде діставати до води, всипте туди дріжджі. Виберіть пристрій режим «Норма» і «Середня скоринка». Далі натисніть кнопку «Старт». Після того як виріб приготується, перекладіть його на решітку, щоб воно охолонуло.

(Visited 4 times, 1 visits today)