Картопляна запіканка

Для приготування картопляної запіканки з курячою печінкою в духовці знадобляться продукти, які можна знайти на будь-якій кухні. Використовують:

  • печінку курячу — 500 г;
  • одну цибулину;
  • одну моркву;
  • 1 кг картоплі;
  • 150 г сиру;
  • дві столові ложки сметани;
  • перець, сіль;
  • при бажанні можна додати й інші овочі (перець, кабачок, помідор, цвітну капусту тощо).

Як приготувати страву?

Картопляну запіканку з курячої печінки в духовці готують так:

  1. Картоплю попередньо відварюють у підсоленій воді і роблять з нього пюре. При бажанні у пюре можна додати тепле молоко (небагато).
  2. Цибулю шаткують (дрібно) і обсмажують до рум’яного кольору.
  3. Моркву натирають на тертці (великої) і пасерують на розігрітій з рослинним маслом сковороді. Щоб заощадити час, обсмажувати її варто разом з цибулею.
  4. Курячу печінку протягом 10-15 хвилин обсмажують на розігрітій сковороді. Потім печінку подрібнюють в блендері до однорідності.
  5. Далі змішують моркву, цибулю і курячу печінку. При бажанні додають інші овочі, попередньо подрібнені.
  6. Сир натирають на тертці (великої).
  7. У форму для запікання викладають половину приготованого пюре (картопляне). На нього викладають печінка (курячу) з овочами. Зверху викладають залишки пюре. Верх запіканки посипають сиром (натертим) і змащують сметаною.
  8. Випікають у духовці, розігрітій до 200 градусів протягом 20-25 хвилин до тих пір, поки верх запіканки не підрум’яниться.

У гарячому вигляді страва може бути трохи рідкуватим, але коли постоїть і охолоне — загусає.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6