Ще один рецепт картопляної запіканки (шаруватої)
Пропонуємо ознайомитися з ще одним способом створення страви. Для приготування 4 порцій картопляної запіканки з курячої печінки в духовці використовують:
- курячу печінку – 400 – 500 г;
- цибуля ріпчаста – одну велику головку;
- дві морквини;
- пюре (картопляне);
- 100 г сиру;
Приготування
Відварюють картоплю і роблять з нього пюре (нежидкое). У сковороді обсмажують на рослинній олії цибуля (подрібнений) і моркву (натертий на тертці). Тим часом готують курячу печінку: миють, очищають від прожилок і нарізають шматочками (маленькими). При бажанні печінку можна пропустити через м’ясорубку. Після цього продукт додають до моркви з цибулею. Сама печінка смажиться недовго, рівно стільки, скільки знадобиться, щоб з неї пішла вся кров.
Потім продукти викладають у форму для випічки:
- першим шаром – пюре картопляне;
- другим – печінку і овочі, з маслом, на якому смажилися продукти;
- третім – знову пюре;
- при бажанні зверху можна додати трохи майонезу і натертого сиру.
Далі ставлять форму з стравою в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікають протягом півгодини до появи золотистої скоринки апетитною.
