З кабачком і сиром
Ці овочеві закусочні кекси виходять не тільки надзвичайно смачними, але і корисними. Вони непогано поєднуються з різними першими стравами і стануть часто з’являтися на вашому обідньому столі. Для їх приготування вам знадобиться:
- 160 г високосортного борошна.
- 70 г хорошого сиру.
- 50 г масла.
- 1 молодий кабачок.
- 2 свіжих яйця.
- 1 ч. л. розпушувача.
- 4 ст. л. некислої сметани.
- 3 ст. л. сухої манки.
- Сіль (за смаком).
Починати процес доцільно з обробки кабачка. Його миють, натирають на тертці і віджимають від зайвої рідини. Підготовлений таким способом овоч з’єднують зі сметаною, м’яким маслом і яйцями. Все це перемішують з манною крупою, сіллю, розпушувачем, борошном і сирної стружкою. Утворилося тісто розкладають у формочки і випікати при середній температурі близько тридцяти хвилин.
З шинкою і сиром
Закусочні кекси, зроблені з розібраної нижче технології, можуть замінити собою повноцінний сніданок або виконати функції бутерброда. Щоб спекти їх для себе і своїх домашніх, вам потрібно:
- 200 г будь-якого сиру твердих сортів.
- 200 г якісної шинки.
- 110 р масла.
- 350 г пекарській борошна.
- 200 мл пастеризованого коров’ячого молока.
- 4 свіжих курячих яйця.
- 1 ч. л. звичайного дрібного цукру.
- 2 ч. л. розпушувача.
- ½ Ч. л. кухонної солі.
Молоко з’єднують з яйцями і цукром. Отриману рідину доповнюють сіллю, розтопленим маслом, розпушувачем і просіяним борошном. Все це перемішують з порізаної шинки і подрібненим сиром. Готове тісто розподіляють по формочках і відправляють на подальшу теплову обробку. Випікають вироби при 180 0C близько тридцяти п’яти хвилин.
