Закусочні кекси чудово поєднуються не тільки з чаєм, але і з різними супами, а значить, вони можуть стати відмінною заміною звичного хліба. Вони готуються з несолодкого тіста з додаванням ковбаси, сиру, грибів, м’яса або овочів. У цій публікації будуть детально розглянуті найбільш цікаві та популярні рецепти подібної випічки.
З куркою і печерицями
Вироби, приготовані за описаною нижче методикою, являють собою вражаючу комбінацію грибів, ніжного пташиного м’яса і твердого сиру. Вони цікаві тим, що в них немає ні грама борошна, а роль тесту відводиться курячого філе. Щоб спекти такі закусочні кекси, вам знадобиться:
- 200 г будь-якого сиру твердих сортів.
- 250 г свіжих печериць.
- 2 цибулини.
- 2 курячих філе.
- Сіль, запашні приправи і олію.
Починати приготування необхідно з обробки філе. Його обполіскують, обсушують, розрізають навпіл і злегка відбивають. Отримані заготовки підсолюють, приправляють і поміщають у формочки для кексів. Зверху викладають начинку, зроблену з обсмажених з цибулею грибів. Все це прикривають краями філе, посипають сирної стружкою і відправляють на подальшу теплову обробку. Випікають вироби при помірній температурі не довше півгодини.
