З сиром і травами
Ці пікантні, запашні кекси мають приємний, трохи гоструватий смак і вишуканий аромат. Вони однаково придатні і для легкого обідньої перекусу, і для виїзду на пікнік. Для їх випікання вам доведеться завчасно підготувати:
- 250 г хорошого сиру.
- 270 г пекарській високосортного борошна.
- 125 мл пастеризованого коров’ячого молока будь-якої жирності.
- 2 яйця.
- 3 ст. л. дезодорованої олії.
- 2 ч. л. розпушувача.
- 2 ч. л. порошкоподобной гірчиці.
- 1 ч. л. ароматних сушених трав.
- Сіль (за смаком).
У будь об’ємної мисці з’єднують молоко, олію, яйця і ароматні трави. Всі інтенсивно обробляють віночком, а потім з’єднують з розпушувачем, сіллю, сухою гірчицею і неодноразово просіяним борошном. Отриману масу доповнюють 220 г сирної стружки і ретельно розмішують. Готове тісто розподіляють по формочках і відправляють в прогріту духовку. Незадовго до вимкнення вогню кекси посипають тертим сиром і ненадовго повертають у піч. Хвилин через п’ятнадцять подрумянившиеся вироби виймають з духовки і злегка остуджують.
