Правильне зберігання
Щоб капуста брокколі довше зберігала свої корисні властивості і не псувалася, її потрібно правильно зберігати. Дієтологи радять її прибирати в морозилку, поклавши в целофановий пакет в первозданному вигляді, тобто без миття. У такому вигляді зберігати овоч можна до 2 тижнів. Але багато домогосподарки роблять це по-своєму. Вони поділяють продукт на суцвіття, добре миють його, викладають на чисту тканину, рушник або звичайну газетку для просушування, після чого перекладають у пластикові контейнери і прибирають в морозилку. У цьому випадку термін зберігання збільшується до 6 місяців.
Візьміть на замітку!
Тепер ви знаєте, які вітаміни в брокколі і як готувати овоч правильно. Якщо його смак вам подобається – це чудово! Якщо ж ні, спробуйте замість качана капусти використовувати паростки. Вони приємні на смак, добре пахнуть і більш поживні порівняно зі спілим овочем. Їсти їх можна в сирому вигляді, наприклад, додаючи в салат або легкий супчик зразок окрошки. Можливо, саме вони припадуть вам до смаку. Приємного апетиту!
