Калорійність овочу
Тепер, коли ви знаєте, які вітаміни в брокколі є, давайте перейдемо до іншого питання: наскільки овоч калорійний? Насправді, в 100 грамах свіжого продукту міститься всього 34 ккал, а відвареного – 27 ккал. І це з урахуванням того, що білка в такій же кількості – 2,87 г, а жирів – всього 0,37 р. Холестерин відсутня зовсім, що робить таку капусту безпечною для вживання при захворюваннях серця.
Корисні властивості
Про те, які вітаміни в брокколі і цвітної капусти, відповідно, є, вже говорилося вище. Тепер трохи про корисні властивості. А їх достатньо. Отже, такий овоч корисний при:
- хворобах шлунка (завдяки великій кількості клітковини у складі);
- захворюваннях серця (за наявності омега-3 і бета-каротину);
- анемії (завдяки насиченості продукту залізом і деякими протеїнами);
- проблеми із зором (у тому числі, овоч допомагає вилікуватися від катаракти і макулярної дегенерації);
- високий кров’яний тиск і підвищений інсуліні (нормалізує ці показники);
- детоксикації (допомагає позбутися від вільних радикалів і токсинів);
- злоякісних новоутвореннях (дозволяє боротися з раком завдяки наявності в складі хлорофілу і сульфорафана).
Крім того, брокколі дозволяє скоротити рівень поганого холестерину, зберегти шкіру красивою і здоровою, захистити організм від вірусів і інфекцій, позбутися свербіння, висипи, артриту, наривів, патології нирок, подагри і ревматизму.
