Що може знадобитися
Так як зробити кокосове масло в домашніх умовах досить просто, хороший результат вам гарантований. Для цього вам знадобиться сам кокос, шило, марля, вода, блендер або терка. Як бачите, нічого особливого. Практично в кожному будинку є все необхідне, а в сезон купити тропічні горіхи не складає особливих проблем.
Підготовка сировини
Переходимо безпосередньо до того, як зробити кокосове масло в домашніх умовах. Якщо ви робите його вперше, то краще обмежитися одним плодом. Коли трохи наб’єте руку, можна буде збільшити порцію в два рази.
- Для початку потрібно злити з горіха молоко. Для цього потрібно виконати в ньому декілька отворів за допомогою шила. Виливайте молоко, воно дуже смачне і солодке, їм можна одразу поласувати. Якщо ви відчуваєте трав’янистий присмак, значить, горіх попався зелений, і масло буде не таким ароматним і корисним, як могло б бути.
- Після цього кокос можна розрубати або розпиляти на дві частини. За допомогою ножа або ложки акуратно відокремте м’якоть від шкаралупи. Зберіть її в чистому посуді. Постарайтеся позбутися від зовнішньої оболонки.
- М’якоть потрібно добре подрібнити. Це можна зробити за допомогою блендера або терки.
Розколювання горіха – робота не з легких. Тому найкраще залучити для цього чоловіків. Цю роботу можна виконати і за допомогою молотка, попередньо обмотавши горіх рушником. Етап очищення від шкаралупи кокоса можна і пропустити, особливо якщо вона сильно кришилася в процесі розколювання. Очистити дрібні осколки від м’якоті не так просто, але це і не особливо потрібно. В шкаралупі теж міститься багато корисних речовин.
