Кокосове масло – це корисний харчовий продукт, який застосовується в різних галузях людської діяльності. Широку популярність воно отримало в косметології і в народній медицині. Вперше про кокосовому маслі стало відомо ще в XV столітті. Воно використовувалося для догляду за шкірою і волоссям. У XVI столітті масло було вивезено за межі Індії і почало поширюватися в Китаї, а також по всьому світу. У цій статті розповімо про те, як зробити кокосове масло в домашніх умовах.
Корисний продукт
Є ряд причин навчитися робити його самостійно. Звичайно, в магазинах сьогодні можна купити готовий продукт, але не завжди він є чистим і якісним. А ось приготувавши його будинку, ви можете бути впевнені в якості. Але це не єдина причина.
- Кокосове масло дуже поживне. З його допомогою можна перетворити свою зовнішність, зробити шкіру сяючою, а волосся міцними. Це дає можливість доглядати за собою без зайвих фінансових витрат.
- Косметика з ароматом кокоса – це не тільки спосіб доглядати за зовнішністю, а ще й ароматерапія. Уявіть собі масаж густим, теплим маслом, яке виділяє солодкий аромат.
- Істотна економія. Дійсно, купивши кілька кокосів, ви можете запастися маслом надовго. Порівняно з вартістю плодів, ціна маленької баночки готового масла здасться вам досить високою.
Щоб перейти до справи, потрібно знати, як зробити кокосове масло в домашніх умовах. Це не так просто, як здається на перший погляд, але цілком можливо. Спробуйте один раз і вирішіть для себе, чи підходить для вас цей варіант. Є ще одна причина, яка може здатися найвагомішою. Кокосове масло є найлегшим з усіх аналогів. На ньому готують страви, додають у каву і випічку. Тому домашня косметика з кокосом цілком їстівна.
Від слів до справи
Приготування масла кокоса – досить трудомісткий процес. Для цього використовується тільки кокосова копра. Процес її пресування носить назву холодного віджиму. Є і гарячий спосіб одержання продукту. Для цього використовується висушена м’якоть кокосового горіха. Таке масло дуже цінується в косметології.
Головний постачальник кокосового продукту – це Таїланд. Але багато господині вже переконалися в тому, що приготувати його можна і самостійно. Такий продукт виходить більш корисним, ніж магазинний. Готове масло виходить мутно-білим, з в’язкою консистенцією. Але варто його нагріти, як воно перетворюється в текучу прозору масу.
Інструкція для початківця
Є кілька варіантів для приготування масла. У даній статті розглянуті лише найбільш прості. Краще всього, якщо ви знайдете свіжий і стиглий горіх. В крайньому випадку можна спробувати приготувати масло, використовуючи стружку. Отже, якщо вам пощастило і ви роздобули хороший, не зелений горіх, олія вийде максимально корисним. Першим ділом потрібно приготувати всі інгредієнти і обладнання.
Що може знадобитися
Так як зробити кокосове масло в домашніх умовах досить просто, хороший результат вам гарантований. Для цього вам знадобиться сам кокос, шило, марля, вода, блендер або терка. Як бачите, нічого особливого. Практично в кожному будинку є все необхідне, а в сезон купити тропічні горіхи не складає особливих проблем.
Підготовка сировини
Переходимо безпосередньо до того, як зробити кокосове масло в домашніх умовах. Якщо ви робите його вперше, то краще обмежитися одним плодом. Коли трохи наб’єте руку, можна буде збільшити порцію в два рази.
- Для початку потрібно злити з горіха молоко. Для цього потрібно виконати в ньому декілька отворів за допомогою шила. Виливайте молоко, воно дуже смачне і солодке, їм можна одразу поласувати. Якщо ви відчуваєте трав’янистий присмак, значить, горіх попався зелений, і масло буде не таким ароматним і корисним, як могло б бути.
- Після цього кокос можна розрубати або розпиляти на дві частини. За допомогою ножа або ложки акуратно відокремте м’якоть від шкаралупи. Зберіть її в чистому посуді. Постарайтеся позбутися від зовнішньої оболонки.
- М’якоть потрібно добре подрібнити. Це можна зробити за допомогою блендера або терки.
Розколювання горіха – робота не з легких. Тому найкраще залучити для цього чоловіків. Цю роботу можна виконати і за допомогою молотка, попередньо обмотавши горіх рушником. Етап очищення від шкаралупи кокоса можна і пропустити, особливо якщо вона сильно кришилася в процесі розколювання. Очистити дрібні осколки від м’якоті не так просто, але це і не особливо потрібно. В шкаралупі теж міститься багато корисних речовин.
Робота з м’якоттю кокоса
Тепер переходимо безпосередньо до того, як зробити кокосове масло. Для початку потрібно подрібнити м’якоть. Можна долити трохи води, щоб маса була менш липким. Якщо кокос ви взяли зі шкаралупою, то краще скористатися комбайном, оскільки вона дуже тверда.
Після цього подрібнену м’якоть потрібно перекласти в підходящу каструлю. Її потрібно залити гарячою водою, але не окропом. Занадто висока температура може вбити всі корисні властивості кокоса. Вода повинна закривати подрібнену масу приблизно на два пальці. Залишаємо остигати при кімнатній температурі.
Період збору олії
Після охолодження потрібно поставити каструлю в холодильник. Краще всього залишити її на ніч, так як потрібен час для того, щоб масло виділилося і зібралося на поверхні. Зазвичай господині перший раз переживають, як зробити кокосове масло в домашніх умовах. Але випробувавши цей спосіб, розуміють, що на практиці все набагато простіше. До ранку на поверхні утворюється щільна кірка, яку можна акуратно зняти.
Останній штрих
В принципі, ви вже можете ним користуватися. Але залишився ще один важливий момент – це збереження продукту. Тому перекладайте готове масло в фаянсовий або металеву ємність і помістіть на водяну баню. Тримати його рекомендується рівно стільки, скільки знадобиться для перетворення на рідину. Але не кип’ятіть, щоб не знищити корисні сполуки. Отримане масло слід процідити. Цей процес дозволить повністю позбутися від стружки, а також необхідний для пастеризації. Тепер ви знаєте, як зробити кокосове масло.
Умови зберігання
Це теж важливий момент, на який потрібно звертати особливу увагу. Нерідко ті, хто скаржиться на алергічну реакцію, внаслідок використання масла навіть не здогадуються, що, самі того не бажаючи, порушили правила зберігання, що і спричинило за собою такі наслідки.
Кокосове масло будинку зробити досить просто, тому не намагайтеся відразу запастися на тривалий термін. Термін зберігання у нього всього два тижні, при цьому строго на холоді. Взимку можна винести ємність на балкон, а влітку зберігати в холодильнику.
Готуємо з стружки
Як зробити кокосове масло для волосся, якщо ви не змогли знайти свіжий горіх? Немає нічого простіше, можна придбати кокосову стружку. Проблема полягає лише в тому, що ви не можете бути впевнені в якості. Але на захист цього способу можна сказати, що стружка є харчовим продуктом. То є побоювання, швидше за все, зайві. Але вибираючи продукт, потрібно звернути увагу на те, щоб у складі не було сторонніх добавок, солі і цукру.
Чим більше ви візьмете стружки, тим більше вийде в кінцевому підсумку олії. Не забувайте про терміни зберігання. Робити потрібно рівно стільки, скільки ви зможете використовувати.
- Налийте в стружку води, щоб при цьому частинки вільно плавали.
- Підігрійте на водяній бані до кипіння і потримайте для набухання ще 15 хвилин.
- Зніміть масу з вогню і процідіть через бавовняну серветку. Постарайтеся максимально віджати.
- Приберіть на ніч у холодильник.
- Ранок масло утворює на поверхні шайбочку. Зробіть в центрі неї отвір і через нього злийте воду.
Як використовувати стружку
Зробити кокосове масло самому не так складно, як може здатися на перший погляд. У будь-якому разі в процесі залишається велика кількість стружки. Вона цілком придатна до вживання в їжу, але краще зробити з неї скраб для тіла. Для цього стружку потрібно висушити в духовці при низькій температурі. По мірі необхідності можна змішувати її з порцією улюбленого крему. Це відмінний варіант для того, щоб побалувати шкіру особи, а також ніжки перед депіляцією. Кокос забезпечує живлення і зволоження шкіри. Він відмінно підійде для пом’якшення п’ят і ліктів. Його використовують косметологи після виконання пілінгів і педикюру.
Замість висновку
Якщо ви ще жодного разу не пробували використовувати кокосове масло в якості засобу по догляду за шкірою, то саме час почати. Це унікальний продукт, який дозволяє зберегти красу і молодість. Тепер ви можете готувати його самостійно, не витрачаючи гроші на невеликі баночки з аптеки.
