Простий рецепт страви
Для його приготування потрібно:
- 500 мілілітрів молока.
- Півкілограма сиру.
- 0,5 маленької ложки харчової соди.
- Масло вершкове в кількості 50 р.
- Одне яйце.
- Половина маленької ложки солі.
Як зробити домашній сир з молока? Простий рецепт представлено в даному розділі. Для приготування страви знадобиться каструля великого розміру і дерев’яна лопатка. Молоко поміщають у посудину, з’єднують з сиром, ставлять на плиту і варять на слабкому вогні. Продукти потрібно час від часу помішувати. Після того як маса дійде до стану кипіння, її готують ще п’ятнадцять хвилин. Від молока повинна відділятися сироватка. Суміш виливають в друшляк, застелений марлею. Чекають, коли рідина стече повністю. У посудину, в якій варилася маса, кладуть вершкове масло. Після того як продукт розтане, до нього додають яйце, соду. Компоненти перемішують за допомогою дерев’яної лопатки. В посудину кладуть масу з молока, готують її ще п’ять хвилин на слабкому вогні. Можна помістити в каструлю трохи сироватки.
Продукти треба час від часу перемішувати. Коли маса добре провариться, її слід покласти в пластикову форму. Остиглий продукт прибирають в холодильну камеру.
